中文同义词:1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷;木糖醇,99%
英文名称:Xylitol
CAS号:87-99-0分子式:C5H12O5分子量:152.15EINECS号:201-788-0
性质熔点 94-97 °C(lit.)
沸点 215~217℃密度 1.515储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless
水溶解性 SOLUBLE敏感性 Hygroscopic
化学性质 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。 易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。
用途 用作食品甘味剂
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