白兰花油是香料工业的一种重要的精油花香香料，可以应用于各种高档的香精配方中，可以达到添清增韵的效果，备受调香师的喜爱。
中文名称：白兰花油
别称︰玉兰花
英文名称：Michelia alba oil
属木兰花含笑属，多年生常绿乔木
产地：我国福建、台湾、广东、云南等省都有栽培，已大量生产花油。
加工：用水蒸气蒸馏法从鲜花提油，精油得率为0.2-0.3%。
理化指标
外观：浅黄色的液体。
相对密度：0.8700-0.8950。
折光率：1.4600-1.4900.
旋光:-13°-9°。
酸值：＜7。
酯值：＞20。
溶解度：溶解于乙醇后呈澄清溶液，微溶于水。
主要成分：芳樟醇、乙酸芳樟酯、二氢芳樟醇、、桉叶素、氧化芳樟醇、松油醇、石竹烯等。
香气：具有清新、鲜幽花香、清香带甜，较芳樟醇多韵而优雅，香气透发而不甚留长。
稳定性：因白兰花油有少量吲哚，久置会变深红色。
应用
白兰花油是上好的花香香料，可应用与多种香型的高档日用香精配方，使用时应注意其导致变色作用的因素。
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