科华多功能卤水大豆腐机器|【专业豆制品机械生产厂】全自动水豆腐机器哪里有卖的|小型大豆腐生产流水线设备多少钱

r 科华多功能卤水大豆腐机器|【专业豆制品机械生产厂】全自动水豆腐机器哪里有卖的|小型大豆腐生产流水线设备多少钱，咨询电话：15689700375 QQ：204192489  【工作原理】将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。（大豆做成豆腐，豆浆等一些豆制食品的机械.） r

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r 豆腐机械化自动化生产比传统的人工生产更容易控制成本和统一口味，人工生产做到这一点要困难得多。因为从浸泡、磨浆、煮浆是流水线生产，这样自然就控制了黄豆和添加的水分的比例，辅料的定量添加、煮浆时间温度的自动控制是豆制品口味更统一并在不断的生产中按各地的口味偏好来调节水分和辅料、煮浆温度时间的控制，使自己的豆制品口味更美好。 r

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r 【全自动豆腐机器制作工艺流程：(科华豆腐机销量第一，1人操作产量高，品质好)】 r

r     点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
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r1、点浆：
r    煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使温度降至80℃左右，豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水    
r    用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解，溶解后调整卤水浓度。点浆时，取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟浆桶里，待豆浆温度降至80℃时，搅拌使豆浆上下均匀，然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。
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r2、蹲脑：
r    一般为15～20分钟，使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低，需加盖保温。
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r3、摊布：
r    在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
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r4、浇制：
r    为使北豆腐达到一定老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角。最后将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。
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r5、压制：
r    为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟。由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。
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r6、切块：
r    由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，要求刀口要直，不偏斜。切好块后，放人豆腐专用包装箱内。
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r7、降温：
r    豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质。降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。
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r   D型豆腐机煮浆桶装200斤豆浆，23分钟左右烧开。传统需要一个半小时以上。r

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r您来我们厂家实地考察，我们会有专门的业务经理接待您，您可以参观我们的机器生产车间、机器的存放展厅。也可以亲自上手操作机器，做出产品来试吃口感。至于机器的选择方面，我们业务经理可以为您推荐机器，也可以把所有型号机器的性能、材质、价格等都给您说一遍，然后您再根据自己的实际情况来选择，都是可以的。 r

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r 我们靠品质和信誉生存，新为朋，老为友，科华机械为新老客户服务到底，本公司免费培训技术操作。欢迎新老客户来我厂实地洽谈、观摩机器实物。 r

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r 【科华全自动卤水豆腐机器|豆腐生产线设备|全不锈钢商用豆腐机构成】 r

r --豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成；
r--加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成；
r--电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成；
r--单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统；蒸汽包水位可通过水位计观察；配有气动双压成型机，压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。 r

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