到了夏日，我就喜爱带着“吃饭的家伙”去露台，或许农田里烤烧烤吃，烤五花肉是我必吃的一道烤串，肥瘦相间的五花肉被烤得滋滋响，听到那个声响就觉得很舒畅，这是不是声控呢?烤五花肉看似简略，其实也很有考究，比方五花肉的厚薄多少适宜?撒什么调味料比较好?配上什么菜吃最香?
今日，就给大家伙儿一起来共享我烤五花肉的做法，喜爱吃烤串的能够试试哦!
用料：
五花肉，盐，料酒，辣椒面，孜然粉，五香粉，小葱。
做法：
挑选一小块五花肉，切成3厘米长，2厘米宽，0.4毫米厚的薄片。(不要切太厚，也不要切太薄。太厚不容易烤熟，太薄略微一烤就会缩掉，口感欠好。)
将切好的五花肉放入盘中，加葱、料酒、盐抓匀，简略的腌制去腥和添加底味。(家里没有生姜了，所以我就没有加生姜。最好先把葱搓揉一下，再放入盘中，这姿态就能够更好地开释葱的香味，去腥作用也更好。)
用竹签将腌制好的五花肉串起来，放置烤炉上。
不需要给五花肉刷油，五花肉受热后会主动出油。
等五花肉烤到外表微焦，撒上辣椒面、孜然粉和少数的五香粉调味。
再烤10多秒就能够了，撒一点小葱末和少数的白芝麻，这道烤五花肉串就做好了。取一片生菜，里边放几片大蒜片，再加一个小米椒圈，放入一串五花肉，用生菜将它们包起来，不需要刷上大酱，就觉得太好吃了。
小贴士：
能够再一次进行挑选带皮五花肉也能够去皮，依据个人的喜爱来决议，仅仅带皮的五花肉烤着会更有嚼劲一些。
