我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！
现在烤鸭在咱们日常日子中十分的常见，咱们偶然也会买上一份，在家解馋。并且烤鸭都是现烤现卖的，并且片出来的鸭片也是外皮焦脆，里边的肉十分的新鲜，并且吃起来也不油腻，十分的好吃，然后配上商家给的卷饼，里边加上酱料葱丝，还有黄瓜丝，十分的好吃。
咱们一般在饭馆里边吃烤鸭的时分，店员都会问咱们一个问题，那便是鸭架是油炸仍是做汤呢？假如你挑选运用油炸，那店员就会把片好之后剩余的鸭架过一遍油，然后参加适量的椒盐，孜然粉即可，吃起来焦脆可口。也有的人将鸭架做汤，可是饭馆里边一般都是加适量的高汤，炖煮一瞬间就出锅，可是这样炖出来的鸭架养分没有炖煮出来，并且滋味口感欠安。
那鸭架究竟应该怎样处理呢？一般遇到这样的问题，咱们该怎样正确的挑选呢？真实的吃货行家遇到这样的这样的问题会坚决果断的说：打包带走！为什么真实的吃货会这样说呢？
其实咱们一般在饭馆吃饭时会依据人数点适量的菜，然后再加上烤鸭片出来一两盘之后，咱们基本上就吃不下其他的东西了，处理好的鸭架上来之后就吃不下了，所以许多吃货们就会直接打包带走，到家之后通过你自己的喜好制造。
另一个原因便是，许多烤鸭通过厨师们精美的手工片鸭之后上面会留小许多的肉，通过油炸或者是煲汤之后，一整只的鸭架再回到咱们的餐桌上之后就会缺斤短两，少许多，可是通过加工之后咱们一般都不会留意，所以要打包带走。
一起还有一点最重要的原因，饭馆里边的鸭架油炸的话油通过高温炸过许多的鸭架，这样吃起来不健康，不如咱们自己在家处理；并且炖汤的时刻达不到，鸭架里边的养分物质炖不出来，汤汁滋味不鲜美，所以仍是自己打包回家处理的比较好。
我们一般在饭馆里边吃鸭架都是怎样做的呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！
