煮鸡蛋时，不要用清水煮，多加两种料，蛋壳一剥就掉，嫩滑又好吃
前几天去超市逛了一圈，进行了一次大收购，最近的蔬菜、肉类价格啥都贵，就连平常最廉价的大白菜也卖到了好几块钱一斤。不过鸡蛋的价格有些出乎我的预料，才卖3块钱一斤，不少人都排队购买，小编也不能错失，排队买了十斤。
鸡蛋是咱们日子中经常吃的食材，它的做法也比较多样化，不管是炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋，每种鸡蛋的做法都十分甘旨。并且平常炒菜挂糊、上浆的时分也少不了要用到鸡蛋。
鸡蛋的几种做法中，最常见、最养分的吃法应该要数煮鸡蛋了。前几天给家人做煮鸡蛋吃，才发现煮鸡蛋真的没有幻想中那么简略，煮时刻长了鸡蛋的蛋黄会发青、吃起来口感很涩；煮时刻短了蛋黄不凝结、吃起来有蛋腥味；并且有时刻鸡蛋皮特别欠好剥，剥完鸡蛋今后、外表坑坑洼洼特别丑陋。
昨日在电视上看到一档摄生栏目，讲的便是煮鸡蛋的做法和技巧。小编当然不能错失，还拿笔做了笔记，用上这些技巧再来煮鸡蛋，作用就好很多了，煮出来的鸡蛋蛋皮一剥就掉，并且口感十分嫩滑。
下面日子知识（ID：aishcs）小编就为大家伙儿一起来共享煮鸡蛋的正确做法和几个技巧。
---【煮鸡蛋】---预备食材：鸡蛋适量、盐少量、白醋少量。第一步：煮鸡蛋之前，要把鸡蛋用清水冲刷几遍，把外表残留的鸡粪和一些杂质清洗掉。
第二步：锅里参加适量凉水，把清洗洁净的鸡蛋放入锅中，参加一小勺食用盐。煮鸡蛋的时分加盐，能够改动水 的密度，使鸡蛋在水中的方位不在容器的最下面，能够有用防止煮蛋过程中鸡蛋煮破。
第三步：在锅里再参加少量白醋，然后就能够开火了。加白醋的作用是使鸡蛋更好剥皮。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在加热过程中遇到酸性物质，会发作氧化，从而使蛋壳变软，更好剥皮。
第四步：把锅里的水煮开，然后盖上锅盖，转为中小火慢煮8分钟。煮鸡蛋的过程中，火力必定不能大，火力大了鸡蛋很简单爆裂。
第五步：鸡蛋煮好今后不要着急捞出，盖上锅盖焖2分钟。煮鸡蛋8分钟、焖2分钟，这样一个时刻段鸡蛋的蛋黄刚好凝结，吃起来口感最佳。
第六步：把焖熟的鸡蛋取出，放在盆中，参加没过鸡蛋的凉水，比及表皮凉透后就能够剥皮了，蛋壳一剥就掉，十分简单。
煮鸡蛋的时分除了加水，还要加少量盐和白醋哦；煮鸡蛋的时刻是中小火煮8分钟，再焖2分钟，你学会了吗？
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