本年的疫情影响了不少职业，咖啡这个小众职业，影响也是不小。
前几年讲的咖啡消费晋级，但真的晋级了吗？
从茶饮品牌喜茶做了喜小茶，价格也在8-16元。餐饮海底捞开设快餐店，一碗面9.9。为什么我们都在降价做新品牌？
本年前三月的GDP，降到了-6.8%。也便是压力的确很大。
还记得前段时间“这一切还要从manner coffee一周内开9家店说起？”
那怕咖啡品牌的manner coffee其实也是主打性价比的咖啡。
在这段时分，其实线上的挂耳是硬需，听说生意特好。
挂耳在这样一个时间段其实是性价比的表现，包含部分咖啡爱好者，在家做咖啡的也多了，特别近一段时间，手摇磨商场也很好。
那一部分咖啡馆的关门，其实也是商场要素在起作用。价格高，或许真的没有差异化没有竞争力。
不要听一些人把咖啡晋级消费挂在口头上，顾客乐意买单才是真的。
本年时机仍旧许多，但必定不是消费晋级，是客户的实在需求。
最近还有朋友在朋友圈说咖啡要提价，或许喝不起咖啡了，这个话，我们听听就好了，你要觉得咖啡豆要提价了，我一杯咖啡要提价，咖啡这个需求，还没有非喝不行，到最后谁最受损伤，我觉得一定是咖啡馆主和咖啡师吧。
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