“九宫格老火锅”，重庆人应该都知道，这家店没在营销上花多少心思，却开遍了重庆主城。15年来，靠着过硬的滋味和质量，走得仍是挺顺利。
开在世界社区内的“九宫格”，作为典型的社区店，菜品新鲜，锅底的滋味也非常安稳，可是服务是真的硬伤。为此，还令我在海归小姐妹面前面子尽失。
为了迎候从英国与澳大利亚回国的两位姐妹（现已完成了阻隔，身体健康），我提出在重庆设欢迎宴，大伙一同吃九宫格。
令我感到为难的，首要便是店肆外的引导根本上没有——世界社区的九宫格分为上下两层楼，由于地势原因，楼下根本不迎客，朴实搞招待。
店招不算吸睛，门口每次只能包容三四个人进出，以至于不熟悉路的姐妹们，开着车贴着世界社区饶了一圈，也没看到这家火锅店。
最终总算落座了，时刻现已是晚上7点10分。
从进门开端，这家店给我的感觉便是“乱”，进门之后，还得“自报家门”——几个人，然后站等组织。
考虑到三位姐妹并非重庆土著，没办法接受红汤之辣，就选了“三味锅底”，成果被服务员无情奉告：“没有了”。
我看了看手机：19:10，这个时刻就没有了吗？这个时刻莫非不是正是饭点？
当然，售罄说明晰生意火爆，也是常有之事，不过服务员的情绪却令人感到疑问，他说：“你们现在才来，没得了很正常撒，其他锅又不是没得了，点其他的撒！”
为什么我感觉他是在批判咱们呢？
平心静气、心不甘情不肯地点了鸳鸯锅——成果是踩了雷，尽管红汤锅香辣浑厚，但清汤锅底滋味不鲜，是所谓的“清汤寡水”。 我感觉我的小姐妹们都不太满足。
你认为点锅的时分，服务员的情绪现已很“幺不到台”（重庆方言，指盛气凌人）了吗？但这种奇葩服务还没完呢！
加菜时，服务员又给我甩脸色了，他说：“哎呀，多点几道嘛，等哈儿不加了哈。”
听到这句话，澳大利亚的姐妹偏过头来问我：“姐，现在重庆的服务情绪这么硬核吗？”我只能为难地笑笑，力求为重庆洗冤：
“可能是我今日有点背，偏偏就选了这家服务欠好的店。”
尽管被服务员气得半死，但有一说一，店家引荐的肥肠和鸡爪，都是软糯耙一字不差。
我要大力夸夸墩子，刀工适当不错，每一片肥肠的长度和薄度都差不多，吸附了牛油的肥肠，口感滑润、进口即化。卤香和肥肠独有的香气相辅相成。
鸡爪同理，我平常根本不吃鸡爪，那天竟然破天荒吃了俩！
公私分明，这家的滋味和菜品确实是社区店里拔尖的，但从全体上来说，我很不引荐这家店，假设是带朋友，那千万别来，真的是受不来这些气。
重庆人老是说，海底捞怎么样怎么样，只注重服务不注重口味什么的，但人家在全球范围内大获成功，也是有其道理的。
重庆的服务员真该拉去海底捞训练一下——咱们不需要你们在为人处世上滴水不漏，但仍是期望自己能得到客客气气的对待。
当然，假设你说：我只吃滋味！那你能够来试试，看看服务员的坏脾气和锅底的甘旨究竟谁盖过谁。
