春天补气血，我迷上了吃它，天天早上做，松软甜美，蒸一蒸就出锅。早餐是一天中很重要的一餐，许多人早上为了能多赖床10分钟，早餐都是匆匆忙忙随意吃的，有的小伙伴乃至就不吃早餐了，早餐和午饭一同处理，这其实是十分不健康的饮食上的习气，尤其是家里有小朋友的，还有一些身体体质比较差的人，早餐更是不能忽视，不只要吃得好，还要更有养分才行。咱们家的早餐其实也并不杂乱，尽管简略，可是养分可一点不大意。最近咱们家人都迷上了我走的早餐馒头，跟一般的白馒头不大相同，我做的是十分健康养分的：黑米馒头。
调配了黑米一同做的馒头，口感和色泽上都特别让人有胃口，关键是养分也更全面了，口感松软，还带有淡淡的奶香，别提多受欢迎了。咱们可别小看黑米，尽管朴实无华，可是却能养人。黑米表面墨黑，养分丰厚，有“黑珍珠” 和“国际米中之王”的美誉。黑米也是粗粮的一种，含膳食纤维较多，能协助肠道的消化吸收。别的黑米中还含有丰厚的蛋白质、碳水化合物，钙、磷、铁等多种微量元素，关于一些需求补血的女性、产妇特别友爱，因而黑米又被称为“月米”、“补血米”等。别看它黑不溜秋的，养分可一点也不含糊，是一种合适长时间食用的健康粗粮类食材。
黑米的吃法也有许多，常见的便是拿来煮粥，也能够蒸了做饭团、蒸黑米糕等等，每一种做法都有它共同的风味，这儿要共享的做法是做成：黑米馒头。调配了黑米粉一同做的馒头也是别有一番风味呢，不只好吃，也很养分，吃腻了黑米粥，无妨换换这道黑米馒头吃，咱们全家人都很喜爱，天天吃也不腻，调配粥、牛奶、煎蛋一同，便是一顿丰富又养分的早餐了。做法也并不杂乱，跟一般的馒头做法都是相同的。这早餐女性多吃，蒸一蒸就好，满满都是料，隔三差五吃，补足血气。接下来一块儿来看看具体做法吧。
【家常黑米馒头】
预备食材：中筋面粉220克、黑米粉80克、奶粉10克、水150克、酵母3克。（喜爱奶香浓郁的奶粉能够多放，也能够不放）。
1、假如没有买到现成的黑米粉，也能够用黑米洗洁净沥干水，用厨师机打成粉。
2、把一切食材（面粉、黑米粉、奶粉、酵母）一同放入厨师机里。
3、先拌和均匀。
4、开动厨师机缓慢参加清水，拌和成润滑的面团。
5、把揉好的面团取出，滚圆，放入碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大。（用手指刺进面团，气孔不回缩不陷落便是发酵好了）。
6、将发酵好的面团排气后，揉成润滑的面团，分红8等分。
7、滚圆，发酵至两倍大，上汽蒸20分钟，蒸好后别急着揭盖，焖个5分钟今后才揭锅盖。（焖一下再揭开锅盖，这样蒸出来的馒头放凉了也不会陷落，照样松软好吃）。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：黑米馒头就做好啦。这样蒸出来的馒头，色泽看着很有胃口，吃起来还有淡淡的奶香味和黑米共同的香味，养分又好吃。这儿咱们没有加糖，口感是清淡食材自身的淡淡的甜味，假如喜爱吃甜的也能够参加一些白糖一同揉面，主张少糖更健康。调配了粗粮黑米一同做的馒头，不只好吃，更养分健康，合适全家人一同享受，简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、能够买现成的黑米粉，这样更便利一些，假如没有也能够用厨师机或许搅碎机把黑米打成粉。
2、喜爱奶香口味的能够加点奶粉，不放也能够，喜爱甜的白砂糖能够恰当放一点，少糖的更健康。
3、最终蒸好的馒头都不要着急解开盖子，先焖锅5分钟左右，再开盖，这样蒸出来馒头放凉了也不会回缩，照样松软好吃。
