春天最不能孤负的便是春光了，当然了，春天除了草长莺飞，还有郊野间的甘旨了，各式各样的野菜映入眼前，野菜是大自然的奉送，吃上一口都是阳光的滋味，芳香的滋味沁人心肺，犹如春风送暖相同，温暖心间，春天是吃野菜的时节，像榆钱，香椿，荠菜，马兰头等等，每一种野菜都有共同的风味，这次，小馋猫也要为咱们介绍一种野菜，它便是苜蓿菜，虽然是野菜，可是养分却很好，感兴趣的话一块儿来看看。藏在路旁边“补血菜”，现在趁早吃，补铁又淡斑，皱纹不见了，肌肤白皙。
春天不能孤负的美食之一，便是苜蓿菜，它吃起来甘旨可口，比荠菜还要鲜美，前几天看电视剧的时分，也呈现了苜蓿菜的身影，跟着咱们对摄生的注重，野菜成了餐桌上的甘旨，苜蓿菜的吃法许多，像凉拌，热炒，粉蒸等，都有不同的风味，现在气候变暖了，凉拌菜成了餐桌上的美食，经常吃些凉拌，可以清热解毒，下面呢，为咱们伙儿一起来共享下凉拌苜蓿菜的做法。
咱们做这道凉拌苜蓿菜的时分，先把首要的食材准备好，苜蓿菜一把，盐适量，鸡精适量，大蒜一头，红辣椒少量，醋适量，香油适量。
1，首要，将采摘回来的苜蓿菜上面的杂物处理下，放在清水内多冲刷几遍，沥水后，放在盘中即可。
2，这样一个时间段，锅中倒上一些清水，大火烧开后，把苜蓿菜放进去焯水，捞出来过下冷水，放在洁净的容器内。
3，紧接着，把大蒜处理洁净，放在案板上拍碎放在苜蓿上面，再把红辣椒洗洗洁净切碎，放上食材上面。
4，最终，再把其它的调味料放在食材上，快速的翻拌后，食材入味了，就能装盘了。
这道凉拌苜蓿菜的做法咱们学会了吗，好吃甘旨，很下饭的一道菜，苜蓿菜吃起来比荠菜好吃，比婆婆丁还甘旨，遇到千万别错过哦，别看它仅仅野菜，本身的养分物质可不低，丰厚的维生素，蛋白质，粗纤维等成分，都是人体需求的养分，经常吃一盘，肠道变得洁净，进步本身的抵抗力，常吃肝脏变得健康。
别的，苜蓿菜最大的特色，便是有补血的成效，协助改进贫血的症状，苜蓿菜中的铁元素很丰厚，可以促进红细胞的构成，促进血液快速的循环，协助补铁补血，还能养颜，淡化斑点等，爱美的你千万别错过。
