4月8日，广州市人民政府新闻办公室在江南果蔬批发商场举办广州市第69场疫情防控新闻通气会，由市商务局、市商场监管局、白云区松洲街等部分负责同志介绍我市统筹推动农副食物批发收购、促进商场复工复产、保证市民米袋子菜篮子及助力收购出售湖北农副产品状况。通气会上，江南果蔬批发商场、新源油粮商场、槎头蛋品商场等企业负责人介绍复工复业、保证供给、助力湖北相关状况。
广州市商场监督管理局党组成员、总工程师吴岳德介绍，广州是个特大“输入型”消费城市，食用农产品以外地供给为主，种类多、数量大、来历广、集散快，具有显着的点多、面广、链条长特色，食用农产品质量安全遭到广大人民群众的高度重视。
开发食用农产品溯源暨出售凭据体系
吴岳德介绍，针对广州市食用农产品以外地输入为主的特色，侧重捉住江南果蔬、黄沙水产两大批发商场，作为广州市食用农产品重要源头，着力构建“监督抽检、商场快检、大型批发商场驻场抽检”三级检测体系。吴岳德说，针对食用农产品输入性特色，以批发商场为源头，一致批发商场出售凭据，运用“互联网+”、信息化手法，开发建造食用农产品溯源暨出售凭据体系，投入黄沙水产、江南果蔬批发商场运用，并在86家二级农贸商场进行演示推行，完结商户的进销货记载等数据不行篡改，揭露通明。
进步对高危险种类、低合格率种类的抽检频次
在日常监督抽检方面，广州市商场监督管理局结合2020年上半年食物安全抽样查验方案加强食用农产品安全抽样查验作业，要点对批发商场、超市、农贸商场进行抽检，以问题为导向，进步对高危险种类、低合格率种类的抽检频次，加强对不合格食物及其生产经营者的核对处置及危险操控作业。今年以来，广州市商场监督管理局对农贸商场、批发商场、大中型超市等抽检食用农产品合计2870批次，不合格68批次，合格率97.63%。
快检掩盖率达100%每天对“肉、菜、鱼”等取样进行农兽药残留快检
在快检技能方面，吴岳德介绍，经过招投标选定第三方检测组织供给食用农产品快检服务，检测规模掩盖全市604家食用农产品会集交易商场、90家大型超市，农贸商场快检掩盖率达100%。检测种类以果蔬类、水产品类和畜禽肉蛋类为主，统筹其他食用农产品。针对监督抽检、快检筛查发现的高危险种类、项目，结合辖区实践，确认检测项目、调整检测频次。对江南、黄沙等大型批发商场内要点主体、地域性高危险种类，加大快检筛查力度，展开“靶向性”抽检。检测人员每天对商场上架的“肉、菜、鱼”等取样进行农兽药残留快速检测，并在商场公示栏公示检测成果，依法处置不合格品。今年以来，广州市累计完结快检62.02万批次，合格率99.39%，发现毁掉不合格产品7347.39公斤。
广州日报全媒体文字记者 邓潇丽王楚涵
广州日报全媒体图片记者 王燕骆昌威
广州日报全媒体修改 李凤荷
