吃是咱们日子中绕不开的一个论题，咱们喜欢吃林林总总的美食不单单是为了填饱肚子，更是一种积极向上的日子态度，无论是自己下厨仍是出去打牙祭，都是寻找可口的美食，也是寻找更好的明日。本年的春节假日受疫情影响，网友们并不能外出品味各地美食，但是这并没有难住网友们，反而是让许多网友都有了时刻在家里精进自己煮饭的手工，信任现在许许多多的网友们都现已能够化身大厨，轻轻松松制造出一桌可口的饭菜。
小编在假日就从朋友圈中领会了各地的美食，但是我国地大物博，不同的地域有着不同的口味，经长时间演化而自成体系，形成了具有明显的当地风味特征的菜肴门户，且不说这些当地菜系的口味距离有多大，仅仅是南北方美食的差异就让许多网友惊呼意想不到，接下来小编就带我们一同来看一下吧。
首先是主食方面，北方朋友们更喜欢面食，除了林林总总的面条以外，北方的朋友们也喜欢在朋友圈晒出自己烙的饼，蒸的包子、馒头、花卷。相传馒头是三国蜀汉丞相诸葛亮所创造，在进军西南横渡泸水时用来祭拜河神。古书中也有许多关于馒头的记载，西晋束广微《饼赋》“三春之初，阴阳外交，寒气既消，温不至热，于时享宴，则曼头宜设。”就是最早关于馒头的记载。唐今后馒头不单单是一种主食，更是一种可供欣赏的点心，到了宋代馒头成为我们的常常食用的点心。唐宋之后，馒头阅历了有无馅料的开展，但无论是有馅无馅，馒头一向背负祭供之用。至清代，馒头的称谓呈现别离，北方称无馅者为馒头，有馅者为包子，而南边则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的，自此馒头成为了北方人餐桌上的一种常见吃食。
而南边则更喜欢稻米，我国南边的气候高温多雨、犁地多以水田为主，所以南边量体裁衣栽培生长习性喜高温多雨的水稻。米饭的问世，可追溯至粥。由于烹煮粥水操控水量的要求比米饭低，上古的华夏民众渐渐把握不同水量时的烹煮作用，就开展出较丰满的米饭。假日之中，南边的朋友们常常晒出各类的炒饭、盖饭令人目不暇接，目不暇接。
其次是肉食，北方人更喜欢牛羊肉，牛羊肉汤、牛羊肉泡馍、林林总总的烤肉、牛羊肉火锅等都是北方人饭桌上的常客。相比起鸡鸭鱼肉，牛羊肉所含的热量相对较高，在冬日较为冰冷的北方，御寒的作用更好。再加上北方的少数民族中，在前史上多以游牧为主，牛羊肉就是愈加便利带着且顶饱的美食，通过前史的开展与民族的融合，吃牛羊肉的风俗便在北方撒播了下来。当今，陕西的牛羊肉泡沫，甘肃的兰州牛肉拉面，北京的铜锅涮肉等都现已是全国各地都十分喜欢的美食。
南边关于肉食的吃规律愈加细腻且多样化，肥而不腻的猪肉，鲜美的鱼肉，肥美的鸡鸭都是饭桌上的常客，再加上滨海地区的各式海鲜等等一同构成了南边人餐桌上的肉食。四川的东坡肉、贵州的大排粉、重庆的城口老腊肉、广西的糯米猪血肠都是用猪肉制造而成的经典菜品。白切鸡、炭烧鸡、椰香鸡、鲍鱼焗鸡则是南边滨海常见的鸡肉美食，在海南更有着没有一只文昌鸡能活着跨过琼州海峡的说法。陆游早在八百多年前便写出了“陂放万头鸭，园覆千畦姜”的诗句，描绘了壮丽的江南养鸭盛景。
最终则是菜品，现在的栽培技能现已十分兴旺，物流业也开展迅速，因而林林总总的菜品在全国各地都能买到。南北方运用的菜品现已没有太大的不同，有所区别则是由于传统的口味与制造习气。北方人很喜欢将各式蔬菜放在一同炒制，东北的炖菜，陕西、河南的烩菜都是这种做法的代表，而且北方人炒菜滋味比较重。南边人则相对精密一些，常常是荤素分隔，白灼、蒜蓉等做法也是原先南边独有的，而且南边人口味较为清淡。
以上图片均来源于网络，侵删。
