咱们常常会疑问,为何自己历时数月、喝吐无数次研宣布的产品,顾客并不喜爱?
问题或许出在咱们过于注重研制什么产品,而疏忽了顾客需求什么样的产品。
近来,有网友在某奶茶店的“查询问卷”中,给出了6条主张。这些条主张,彻底可看为顾客关于饮品的实在需求。
接下来,咱们将从商家与顾客的不同视角,来看看这6条主张。
顾客思想:加了茶的饮品,晚上喝了简单失眠。他们喜爱的不含茶的饮品有果汁、鲜牛乳类的产品。
部分商家思想:不加茶,叫什么茶饮?用那么好的茶给你们,不明白赏识。
顾客思想:咱们许多人有挑选困难症,不知道该加什么料。假如饮品中多加几样,每样少加点,就能完美处理这样的一个问题。
部分商家思想:加料不是越多越好,需求调配。再说加那么多料要本钱的,价格高了你们又嫌贵!
顾客思想:因为芋泥、红薯泥不行细腻,太干,许多时分吸不起来。
部分商家思想:太细了会消融,你们说看不见芋泥。改进了,你们又说吸不动,太难了。
顾客思想:因为生果颗粒不均匀,喝完生果茶,还剩许多生果。
部分商家思想:喜爱大颗粒更过瘾的是你们,要颗粒小易汲取的也是你们,真是顾客的嘴哄人的鬼。
顾客思想:冬季太冷,如芝士草莓、芝士芒果都是冰沙,有时分太冷,不想喝冰沙,但又牵挂那种滋味。
所以,主张能够改进成相同滋味的奶茶或果茶。
部分商家思想:冰沙与奶茶的口感彻底是两回事,喝不了冰沙的,能够点其他的啊。
顾客思想:既想喝奶茶,对身段又要坚持,所以对那种喝了长不胖的奶茶更等待。
部分商家思想:长胖了,不能全怪奶茶。和运动量、体质都有联系。往奶茶里加瘦身药,方针也不允许啊。
以上六点主张,顾客觉得或许天经地义,但不少奶茶店老板却认为是无理取闹。
但看看茶饮圈咱们会发现,这些主张其实早已被“采用”。
不知道加什么料
烧仙草便是什么小料都有,或许买杯奶茶,5种小料免费加。
芋泥能否更细腻
不少奶茶店的芋泥很细腻,但为了添加质感,会再添加一些芋头颗粒。
想喝生果芝士,又不能喝冰沙
假如在杨枝甘露的基础上,再加一份芝士,这是不是芝士芒果的改进版呢
又想喝奶茶、又不想长胖
有瘦身作用的奶茶纷歧定有,但让咱们顾客感觉他们喝的奶茶热量不高的办法却有。曩昔,奶茶职业都是老板做什么,顾客喝什么。
现在呈现了温度、糖度调理,其间糖度的调理,便是为那些对糖“灵敏”的顾客而设定。
一些顾客的定见,看似不着边际,有时更觉得他们是在“找茬”。但假如注重,找出处理办法,或许就为奶茶店的成功添加了概率。
研制奶茶,不仅是研制产品,更是满意需求。
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