2019年1月，国家癌症中心发布了有关我国癌症的一些数据，本次陈述发布数据为全国肿瘤挂号中心搜集汇总全国肿瘤挂号处2015年挂号材料，多个方面数据显现，2015年我国恶性肿瘤发病约392.9万人，逝世约233.8万人。均匀每天超越1万人被确诊为癌症，每分钟有7.5个人被确诊为癌症。与历史数据比较，癌症担负呈持续上升态势。近10多年来，恶性肿瘤发病率每年坚持约3.9％的增幅，逝世率每年坚持2.5％的增幅。
数据还显现，在我国，肺癌，肝癌，胃癌，结直肠癌依然是发病率很高的恶性肿瘤，你们能够发现，这四种癌症里除了肺癌是呼吸系统肿瘤，其他三种都归于消化系统肿瘤。
提到这，很多人会问，医师，我国癌症的发病率为何如此之高？
是遗传要素吗？虽然有，可是起决定要素的仍是后天不健康的日子小习气，而饮食上的习气又占有很重要的效果，比方长时刻进食腌制和烟熏的食物会添加胃癌的发病率，霉变食物会添加肝癌的发病率，油炸等高脂肪食物会添加结直肠癌的发病率，可是今日，咱们要点要说的便是隔夜菜。
隔夜菜，实际上的意思便是剩菜，那么剩菜能吃吗？有的人说能，有的人说不能，假如仅仅偶然吃，问题不大，但假如你总是吃隔夜菜，那么你可要留意了，有可能对你的健康构成影响。
榜首，隔夜的蔬菜，是一切隔夜菜里最风险的，放置的时刻越久，发生的亚硝酸盐越多，亚硝酸盐与蛋白质结合，构成亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，隔夜的汤，喜爱煲汤，一次喝不完，怎么办？舍不得丢掉，所以放在那里，过段时刻再喝，但你知道吗，隔夜的汤同样会发生亚硝酸盐，放的时刻越久，发生的越多。
第三，隔夜的海鲜，无论什么情况下，都不主张你吃隔夜的海鲜，不只滋味现已不鲜美，并且放置的时刻越久，发生的亚硝酸盐越多。
第四，隔夜的豆制品，豆制品里富含的蛋白质丰厚，放久了，也简单发生亚硝酸盐。
不过，剩余的牛奶，面包，生果之类的只需保存恰当，仍是持续能够吃的，剩余的肉，含有的亚硝酸盐是一切食物里最少的，可是也主张你少吃剩的食物，究竟，放久了简单繁殖细菌。
