海带是咱们日常日子中常见的食物，海带的鲜美不必多说，白水煮一碗海带汤，也能自带甘旨。在日子中，食用最多的肉食，便是猪肉了，猪肉在咱们日子中，可以说是最受人们欢迎的。猪身上可食用的部分，最多的，也是最甘旨的当地，那便是应该猪的腹部了，也是猪脂肪组织最多的部位。而且还夹带着肌肉组织，肥瘦相间，所以就被称为“五花肉”。
海带同五花肉一同烧，这是一个经典调配，海带和肉可以相到弥补养分，红烧肉里边加海带，排骨汤里加海带，都是很常见的吃法。我今天是用五花肉调配海带，但以海带为首要资料，煮出来也特别好吃。这道菜我常常做，一次煮一锅，吃两天没问题，很过瘾呢。
预备需求的食材：五花肉100克、海带结100克、姜、葱、食用油、盐、醋、酱油、糖、八角、香叶、花椒等。
过程一：干海带结，提早泡好洗好，免洗的干海带结，吃着挺便利，预备五花肉，每次买五花肉回家，都把比较肥的这一部分切下来，切成小块，炖菜或许做一些特别“吃”油的小炒时用。
过程二：五花肉切成一口巨细的块，偏肥和和偏瘦的分隔。炒锅倒一点儿油，下入肥肉块煸炒出油，放上各种香料和葱姜片炒香。海带归于凉性食物，烹饪时加一些姜，可以更好的起到谐和效果。
过程三：接着下入洗好的海带，添水没过海带，加盐、糖调味，加约10克醋同煮，海带会更酥烂，通过煲煮之后，酸味最终根本没有了，但海带的口感会更好。
过程四：斟酌参加酱油，可以更好的起到上色的效果，用老抽加生抽混合比较好。大火烧开，转小火炖40分钟，肉香海带烂的程度 就可以关火了。
这道菜肴并非必定要用海带结，海带丝也相同好吃。五花肉的用量不需求太多，以吃海带为主，这样制造出来相同的香呢。
预备需求的食材：剁辣椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油20毫升、蚝油10克、猪油、料酒30毫升、胡椒粉、生姜、精盐、食用油、香葱1根、香菜1根。
过程一：鱼头，清洗洁净后沥水，双面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。腌鱼的时分，预备配料。
过程二：粉丝用温水泡发，香菜香葱切段，取一小碗，参加剁辣椒，大蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，猪油，再加一点清水，混组成酱汁。
过程三：腌好的鱼，冲刷洁净后摆入泡好的粉丝上面。均匀的铺上混合好的酱汁。锅中烧水，水开后放蒸盘，大火蒸约8分钟，关火焖2~3分钟。
过程四：开锅，取出来后撒上香菜香葱末。另起锅，下食用油烧至滚汤，趁热浇鱼头上即可。
蒸鱼的时刻，也需求依据鱼的巨细来增减。牢记必定是水开后再放鱼，关火后再焖几分钟，这姿态做出来的鱼，才新鲜可口。甘旨的剁椒鱼头就制造好啦，味道鲜美，超级好吃呢。
