春来荠菜花开香
闻过梅花的幽香，看过迎春花的火热，赏过樱花的娇娆，而我独爱那淡淡苦涩气、如米粒般巨细的荠菜花。人在小县城，适逢鼠年，又是新式冠状病毒肺炎防控要害阶段，却常常被路旁、宅边、花园里那一簇并不显眼的绿所招引，停步、俯身、用手去轻触那点点的白星，在心中琐琐碎碎地倾诉我的怀念。冬季悄然地走了，春天默默地来了，将太阳的光和热，化作一点绿，一抹白，装进千万个竹篮，走进万千个家庭，荠菜是一种生命力极强的野菜。
荠菜在老家叫地米菜。辛弃疾就写过一首咏赞荠菜的词：“陌上柔柔破新芽，东邻蚕种已生些。平岗细草鸣黄犊 ，斜阳寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家，城中门生愁春雨，春在溪头荠菜花。”好一派安静、平缓而又充满生机的村野形象。是的，年月的风风雨雨，让人不时怀想那春在溪头的荠菜花。
记住儿时，每到春天，当其他野菜还没有露头的时分，荠菜现已朝气蓬勃地长满了田间地头沟壑，闲了一个冬季的大人和孩子们总算又开端挎着篮子去挖荠菜了。尽管荠菜遍地都有，但咱们这些小孩子仍是最喜欢去村北的大沟里挖。那条沟又深又宽，沟底的荠菜长得鳞次栉比的，只要在沟底随意找个当地蹲下去，左采右挑，十来分钟的时刻就能挖满篮子，想想沟底的荠菜长得有多么旺盛吧！荠菜挖回家，小个的荠菜喂猪，又大又嫩的就先把底部的黄叶和根摘掉，然后洗洁净，能够做菜粥，也能够炒鸡蛋，拌着吃，或许做荠菜饼子吃。每逢咱们家餐桌上，摆着母亲变着把戏给咱们精心制作的荠菜食物，父亲就会说起他小时分吃荠菜的情形。父亲说他小时分和咱们相同，干的最多的家务活也是挖野菜。每年春天降临之际，奶奶就会领着他和姑姑满坡满沟的挖野菜。那时分，每家的粮食都不够吃的，荠菜变成了每顿饭的主食，所以那时分小孩挖野菜大人们不让用手拔，一定要用刀挖。用手拔很简单连荠菜根一块拔出来，用刀挖就会留下荠菜根，今后还会长。荠菜长得很快，沟底的荠菜，你刚挖过去几天，一场春雨后又是一片绿莹莹。父亲说，奶奶做荠菜大多是用清水煮，做荠菜粥或许蒸荠菜窝头吃。咱们就问父亲，用清水煮的荠菜能好吃吗？父亲说，不好吃，但为了能填饱肚子，有荠菜吃现已很不错了。
春雨贵如油，春雪更多情。守望了一冬的瑞雪，在开春开始的日子里飘但是至。在白雪掩盖的地表下，荠菜以及一切植物的根都在繁忙着，欢快地罗致着春雪消融带来的甘露，为春的焕发积储着能量，细心想想，哪一个人的心里不在漫漫隆冬中蛰眠着春天的希冀呢？
从家乡长兰的荠菜小豆腐到文人雅士的“东坡羹”，从农家面案的荠菜水饺，到汪曾祺的“凉拌荠菜”，寻常百姓的锅台，绮丽喧哗的酒店，春天的美经舌头和胃品味消化，代代传唱。花开花落间，十八年寒窑，王宝钏靠挖荠菜等候薛平贵归来。当今，十八天的等候都已好久，“闪婚”是否也对应着“闪离”。“山无陵，六合合，乃敢与君绝”。荠菜花是否也还能听到这样的誓词。大地春回、万物复苏，轻盈的脚步，无垠的郊野，嫩生生的绿色，如雪的荠菜花。心语、轻诉、讲述、狂呼：我来了，荠菜花！幼嫩少年、壮志青年、斗争中年、高兴晚年：荠菜花，有你相伴的日子。盼你、想你、念你、寻你，有你就有了春天，接触你就接触到春天。
文：汤永龙 修改：古鹏飞
