丝瓜毛豆鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
毛豆：健脾、益气、清热解毒
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤

食材用料

丝瓜毛豆鹌鹑蛋的做法

• 1.材料准备

• 2.毛豆剥好；鹌鹑蛋煮熟后剥壳，然后用清水冲一下，去掉蛋上的细壳渣；丝瓜去皮切滚刀块；蒜头切片

• 3.锅内油烧热，倒入蒜片炒出香味

• 4.下入丝瓜和毛豆翻炒一分钟

• 5.再下入鹌鹑蛋，加1/3饭碗水，煮开

• 6.将淀粉和盐加适量水溶合

• 7.勾芡后起锅