山东邹平：红芽香椿进入采摘季
2020年3月25日，山东省邹平市黄山街贺喜家村乡民在采摘红芽香椿。
红芽香椿，是邹平市一大季节性土特产，它以鲜嫩肉多、香味共同深受人们欢迎，产品销往北京、天津、济南、清代等地，是当地大众一大经济收入来历。
香椿考究吃早、吃鲜、吃嫩。每年谷雨前后，是当地收成香椿的旺季。从头茬香椿开端，一般每年采摘2-3茬。头茬香椿质量最好，价格最贵。据了解，现在头茬香椿刚上市，价格在每市斤15元左右。
香椿有很多种吃法，最常见的吃法有：油炸香椿、凉拌香椿、香椿炒鸡蛋、椿芽拌豆腐等。香椿能够腌成咸菜，也能够将新鲜的香椿冷冻起来，随吃随取。
