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春日的早晨，青山笼罩着云雾，像刚刚张开模糊的睡眼。
一年之计在于春，一日之计在于晨，一切都是那么明亮而愉快。
鸭子们在田里寻食，这里有它们爱吃的田螺，看到它们吃得那么欢，我也很馋，决议鸭口夺食。
田间沟里到处是田螺，一捡一个准。
一个小时的捡拾，收成不少，带回家用清水养几天，等田螺吐出泥土。
煮之前，先剪掉田螺的尾部，再用淘米水浸泡，并滴几滴木子油（茶油），静置几个小时。
等候的时间里，能够去摘点鱼子菜（薄荷）洗净，预备适量的干辣椒、蒜头、姜。
炒田螺之前，先将干辣椒、蒜头、姜放入热油中，爆炒出味，再倒入田螺，加盐翻炒。
加水，用小火焖十来分钟，使田螺入味，并高温灭菌。
最终参加鱼子菜（薄荷）翻炒，大火收汁。
起锅啦！
- END -
