一 个 有 温 度 的 公 众 号
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重视家庭关怀女人关爱儿童
关于我国人来说，吃饭是一家人沟通爱情的重要时间，是共享甘旨、照顾家人，“相濡以沫”的亲情体现。
筷子这一餐具也因而被赋予了许多意义。一双筷子，在我国餐桌上有着千年的前史，承载着千年的饮食亲情文明。
但是，筷来箸往，情味浓浓，当一桌人用各自的筷子在餐盘里夹菜时，或许在不经意间就完成了病菌的传达。这次疫情中，一些家庭集合性传达的个案，经查询，患者都有聚餐的阅历。
为何需求运用公筷？
公筷为两人以上同桌共餐时，用以取菜且就餐者不与嘴触摸的分餐东西。运用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴里，是防止疾病传达的好习气。
我国青年报社社会查询中心查询发现，73%的受访者支撑分餐制，59%的受访者主张餐桌上运用公筷公勺。
新民网查询显现，关于是否会运用公筷，仍有4%的网友持对立定见，理由主要为怕费事和怕欠情面。
依据《周礼》《礼记》等古代典籍的记载，早在周朝，咱们就实行了分餐制。
而在汉代古墓中出土的餐具，就有分餐的餐盘，叫做案。相敬如宾，这个成语就是指夫妻间吃饭，一人一案。
直到宋朝，合餐制才被贵族阶级和民众在言论上所承受，而到了清朝，合餐制才真实替代了分餐制，成为我国社会最主要的吃饭方法，并连续至今。
在2003年非典爆发后，钟南山院士就呼吁过运用公筷。此次新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向大众详解家庭卫生消毒要点时，再次着重运用公筷的重要性。
我国工程院院士、中日医院院长王辰以为，分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方法，是防备“病从口入”的一项有用办法。在每盘菜刚上桌时，先用未用过的筷子拨出来一些放到自己的碟子里慢慢吃，防止穿插感染，是对自己的健康担任，也是对他人的尊重。
“公筷分餐”为什么难推动？
1.传统思维根深柢固
家庭聚餐、朋友集会，就餐时彼此夹菜体现密切的观念在人们心里根深柢固，被以为是我国的饮食文明特征。
我国的公筷分餐制前史长远，某些特定的程度说，康复这种做法，反倒是对我国优异传统的承继和康复。即使条件不允许分餐，从运用公筷做起，也是对他人的尊重。
2.运用公筷太费事
也有不少人诉苦，公筷太费事，并且常常简单搞错，拿公筷夹菜，一不小心就夹到自己嘴里，乃至会因而添加就餐本钱。
惧怕筷子混杂，无妨在每一道菜旁放置公筷、公勺，为自己的健康考虑，为每个人多留心一分。
筷子是多种疾病的“引路人”
在用筷子给他人夹菜的一同，唾液、病菌也跟着筷子带入菜中，成为疾病的直接“引路人”。
除了新冠肺炎，以下几种经过消化道传达的疾病，也或许在一顿饭中，因混用筷子等餐具传达。
1.甲肝、戊肝
甲肝和戊肝主要为粪口传达，且病毒易在空气中散播，假如长时间和这两类肝病的患者共用杯子、碗筷，病毒或许经过唾液等传达。
2.手足口病
手足口病是由肠道病毒引起的流行症，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征，传达途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。
6岁以下孩子处于“生理性免疫功用低下状况”，更易因共用碗筷等遭到病毒穿插感染。在家里和幼儿园应留意饮食和个人卫生，专碗专筷专用，防备儿童间彼此感染。
3.胃病乃至胃癌
幽门螺杆菌是多种胃病的元凶巨恶，世界卫生组织部属的世界癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的第一类致癌因子。
幽门螺杆菌感染具有家庭集合性的特色，感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很或许成为病菌的传达媒介。
公筷的正确运用指南
前方，很多医护人员在与疫情作斗争。宅家的咱们，也需求从己做起，从头审视家庭生活方法和用餐习气是否健康。
抗疫，从每个人家里的餐桌开端，将病毒有用“挡”在嘴外。
在家吃饭时：
1.公筷公勺
在每盘餐或汤上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷取食物。
2.固定餐具
每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或色彩上简单区分。
3.饯别分餐
把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里边，我们仅仅围坐在桌子上一同吃饭。
4.儿童喂养
鼓舞孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人必定用恰当的方法感觉孩子食物的温度，严厉制止用嘴测验孩子食物、协助孩子咀嚼食物、口对口喂养孩子、与孩子共用餐具等做法。
外出就餐时：
1.带上自己的筷子和勺子，把饭馆的餐具作为公筷公勺。
2.运用饭馆的餐具，自动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上装备公筷公勺。
安全、健康、文明用餐习气
始于你我
始于每一个家庭
始于每一张餐桌
来 源
生命时报、北京女人
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