在走上老酒保藏路途之初，大部分藏家都不谋而合地挑选了茅台酒。除了文明情怀之外，茅台酒工艺的特别性也决议了它的保藏价值。
茅台酒是酱香型白酒，为“传统工艺、纯粮酿制、天然发酵”的纯天然产品，绝不添加任何其他物质(包含色素、甜味剂、香精等)，这也是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要质量。
茅台酒特别的酿制工艺决议了它能够充沛的使用微生物群并发挥它们本身的效应，使其到达“越陈越香”的境地。特别是53度一般茅台酒，是酒精和水缔合相对结实、安稳的浓度，游离的酒分子少，贮存期较长，这在一切国内外蒸馏酒中也是绝无仅有的。
因茅台酒优异的酒质来自于特别的酒窖、特别的微生物、特别的气候和地理环境的影响，离开了茅台镇，就出产不了茅台酒，茅台的环境与资源的不行仿制构成了它的中心竞争力的一起，也约束了其产能。
尽管茅台集团每年都会投入很多人力、物力添加茅台酒产能，估计供应量与实践销量或许会有必定收支，但总的来说，每年出产的茅台酒数量都是计算出来的，喝一瓶少一瓶，每一瓶都很宝贵。
茅台酒价格的涨幅，能够充沛证明其保藏价值。以1991年五星牌铁盖茅台为例，2017年保利秋拍10瓶拍卖成交价为195500元，2018年保利秋拍10瓶拍卖成交价现已涨到了276000元，增值起伏非常大。
文：北京茅台文明研究会
