健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
| 瘦肉少许 | 鸡蛋二只相克食物 |
| 腐竹100克相克食物 | 粉丝100克相克食物 |
| 姜二片相克食物 | 蒜二辨相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 花生油适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 生粉适量 |
腐竹炒粉丝的做法
1.腐竹，粉丝提前泡浸一个钟
2.瘦肉洗干净切好备用
3.鸡蛋两只拌匀
4.先将蛋煎好
5.泡浸腐竹粉丝捞出水沥干
6.把瘦肉用姜蒜油炒至八成熟备用
7.先把沥干腐竹炒至六成熟
8.放粉丝瘦肉同蛋炒，粉丝转中火放下锅容易粘锅加少许生粉水控制火侯，煮十分钟加入调味料即可
