年关将至,在这个能够暂时放下一切的压力和冤枉,好好享用几天密切和美好的日子里,静下心来为家人预备一桌饭菜吧。
毕竟在饭里,藏着的是人世烟火味。
小时分的新年,颇有新年的滋味。
家家户户都要赶大集,采办许多年货,然后在家里煎炒烹炸。
总是吃不饱的我,守在厨房门口,一口气能吃6个包子,喝5碗鸡汤。
饥不择食的时分,拿着刚出锅的大馒头,能吃出浓浓的麦香。
放假,特别是新年放假。
最惬意,当然是在家一边摆弄着吃,一边葛优躺看电视啦。
引荐电影《黄金时代》,汤唯扮演的萧红,尽管从来不喊饿,但总是吃得很香。
望着邻桌形状丰满的粉红奶油蛋糕,她咽着口水。
刚和萧军在一起的时分,住的当地也没有,五毛钱一天的铺盖都租不起。
只吃得起大列巴蘸盐,两个人头抵着头,照样吃得津津乐道。
来到新知道的朋友家,一次又一次地把手伸向桌上金色条纹的黄油饼干。
还不忘塞给萧军,吃到笑的时分,嘴里都绷不住……
形象最热乎的一场戏,是萧军做家庭教师赚了二十元票子,领着萧红到一家馆子里吃饭。
冰天雪地的东北,屋里却如火如荼。
两人豪气地点了两个菜,又加上一大碗猪头肉。
萧红仍然不断望向一锅肉丸子,又扭过头来说,“都现已这么多菜了,就不要肉丸子了”。
萧军抬起头想想,“肉丸子还带汤! ”所以两人又点了一道菜。
暖洋洋的肉丸子上桌,两人急急忙忙地各夹了一只,对视一笑,嘴里跑出白汽来。
尽管冬季冰冷而绵长,物资匮乏且单调,人们却能不断地从热腾腾的食物中弥补能量,安慰心里的苦闷。
吃饱了的萧军和萧红,像两只晃晃悠悠的企鹅相同走在大街上。
电灯照射着满城的人家,钱装在衣袋里沉甸甸的。
吃饱穿暖的日子总是美好的。
当下的日子,跳过越好了。
有时分煮一包不常吃的泡面,都要抢着吃。
假日在家,即便和爸爸妈妈有不愉快,只需对方喊一句:出来吃饭,一切的隔膜都能云消雾散。
当代我国的家庭关系,只需能坐下来好好吃顿饭,就永久密切如常。
冬季,爱吃烤鱼和火锅。
每到周末,总要约几个朋友出来,好好吃一顿。
爱吃辣的女生,必点麻辣锅底,在吞下辣菜时呼哈着气,但不会被呛到一脸通红。
洁白的脸上,往往只需嘴唇愈加妖媚儿。
吃火锅,涮完羊肉后,我喜爱涮一口猪肺,然后沾上麻酱,牙齿偶然咬到上面的孔洞,宣布咯吱的轻响。
一边吃饭,一边偷偷看皮肤白的他,吃辣之后嘴红彤彤的姿态。
仰头灌一大口冰可乐,喉结翻滚,鬓角上凝着几滴汗水,感觉刚打完篮球,几乎便是充满了荷尔蒙的人世绝色。
在家,有时会克己油泼面。
预备一些辣椒粉,放少量香料,再来点芝麻,烧开菜籽油,静制一会儿,分两到三次泼在辣椒上。
当热油一泼到这些精心配比的辣椒面上,空气里的香味马上就让人饿了起来。
等金色的油泡彻底消失,拌着劲道的削面,那叫一个香啊。
冰冷的冬季,还喜爱寻找胡同深处的小店,钻进去吃过桥米线。
有必要是砂锅容器承载食物,静静的看火苗舔舐它的外表,水泡从盖檐边上噗噗冒出的姿态。
看着灶里那一团团火焰,几乎是舌尖之光。
在老火汤店里,每一尊砂锅被火舌舔着,外表留下了粗粝的痕迹,内膛仍是滋润得满满的温顺。
师傅用两只需力的手抓住垫布,将砂锅从火上端下,那一刻,他的表情,就像把自己悉数的热忱都捧给你了。
连砂石陶土上韶光的痕迹,都成了滋味的一部分。
除了砂锅米线,还有砂锅面,砂锅土豆粉,砂锅排骨藕汤,每个里边放点虾,换着样吃。
我每次听着咕嘟咕嘟的气泡声,都吃的如火如荼。
吃完整个身子都热暖洋洋的,脚底都能暖合起来。
新年更是摆弄着吃的日子,似乎是对辛苦一年的安慰。
买菜仍是习气去菜市场,看着人来人往,听着大爷大妈的吆喝声,觉得这便是日子了。
买来牛羊肉。
乳白色的羊肉汤浓稠得搅不动,由于羊杂全切敞开里边了,每一种都炖到酥烂。
再严格的冰冷和孤单也都跟着咕嘟消逝了。
还会做酿皮,这种简略的食物,是用洗过面筋的面水直接蒸熟。
米浆面浆,薄薄铺一层,上锅顷刻即熟,本来厚实的碳水就这样变得顺滑爽直,直指人心。
上面鼓着美丽的小泡,在见到空气的一会儿,慢慢地憋了下去,变成一个小小的褶皱。
面水的浓稠程度,蒸制揭盖的时刻,都彻底靠着掌锅之人的感觉和经历。
感觉自己做的酿皮,便是比外面的好吃一些。
有时做煲仔饭,米将熟的顷刻,沿着一圈锅盖缝滑入半勺香油、半勺调味酱油,就像在池畔腾起的艳丽焰火。
轻轻冒泡的煲仔饭端上桌,在冷却到能够入嘴之前,对着棕色的浑圆许愿:“请一定要结出美好的锅巴呀。”
缺少色彩的冬季,还要配上腌在大缸里的咸菜。
揭开密封的坛子,夹出一筷子略微褪色的绿意,应和着入味的酸辣豇豆,便是极好的冬季。
冬季也少不了吃水果。
记住秋天的巨峰葡萄10元三斤,冬季的葡萄就更贵了,会买蜜桔和红心柚来吃。
下雪之后,衬的车厘子紫红紫红的~丑橘不酸不干~烤地瓜娇艳欲滴。
到了除夕夜,依照旧俗,是要守岁的。
妈妈会在宅院里撒上芝麻杆,神像前烧上许多香,我闻到淡淡烟熏火燎的滋味,年味十足的感觉到达巅峰。
和一我们子人,一边看春晚,一边嗑几颗瓜子,剥几粒核桃。
小孩子们趁大人不注意,还不忘用手自己抠抠牙缝,由于吃过的塘渣还留在嘴巴里呢。
写到这儿,忽然想用《黄金时代》里的一段话作为结束:
“那一天我二十一岁,在我终身的黄金时代。我有很多奢求。我想爱,想吃,还想在一会儿变成天上半明半暗的云。后来我才知道,日子便是个缓慢受锤的进程,人一天天老下去,奢求也一天天消失,最终变得像挨了锤的牛相同。但是我过二十一岁生日时没有预见到这一点。我感觉自己会永久生猛下去,什么也锤不了我。”
啊,今日的文字好浪漫呀。
只需还有一顿暖洋洋好吃的饭,日子就没有过不去的坎。
只需一家人还能坐下来好好吃顿饭,我国的家庭关系就永久都不或许散。
祝福我们:新春愉快,合家欢。
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