年味
是什么？
是回村夫踏上故乡，
听到乡音时的亲热感动；
是街头巷尾缀满红灯笼的喜庆；
是超市里循环播映的《恭喜发财》；
仍是那个在回忆深处，
斑斓光影之下的贩子喧闹声呢？
河下街，承载着许多长乐人抹不掉的“年味”回忆。
从鸡鸣到华灯灿烂，总是热闹着的街角，每个在长乐生活过的人，应该都会有河下街的回忆，当然它也是长乐最主要的农贸商场之一。
日前，通过从头晋级改造往后的河下街农贸商场“颜值”提升了不少，沉寂往后的“回归”，让这一片又从头炽热了起来……
01
河下街农贸商场·干货
长乐的干鲜种类丰厚到让人目不暇接，一走进商场大门，就看见了卖干鲜的商贩，蛏干、虾米、小鱼干……沿海小城的餐桌上总是少不了这样一道甘旨。
在年节时分，这些干鲜更是餐桌上必不可少的必备菜肴，还记得小时分，奶奶总是在新年前买上许多干鲜，时不时地拿出一些小鱼干，在油锅里过上一圈，又香又有嚼劲，一大早起来就着稀饭，便是一顿甘旨的早餐了。
02
河下街农贸商场·蜜饯果子
李子、桃子、杏子……如同一切的小果子都能变成酸酸甜甜的蜜饯，节假日走亲访友的时分，也总是能在客厅的茶几上看到各色的蜜饯果子。
一走进河下街农贸商场，就能看见了各色蜜饯摆成一列，引诱着我们的味蕾。这些蜜饯中商场最有特征的当属福建特产——橄榄蜜饯了吧。把新鲜的橄榄砸出裂缝，参加蜂蜜调味，涩涩的橄榄滋味加上甜丝丝的蜂蜜，碰撞出一种新鲜又解腻的滋味。年节时分，总是会吃许多大鱼大肉，口味不免厚重，吃上一颗蜜汁橄榄，既消食又能去去口味，可以说是长乐人十分喜爱的饭后小零食啦！
03
河下街农贸商场·手作食物
长乐的鱼丸，肉质Q弹，滋味鲜美，出名海内外，是多少在外游子心中的乡愁。回到故乡，总是要吃上一碗鱼丸，方能一解思乡的情怀。新年是团圆的日子，而这些圆圆的食物不单单是家园滋味，更是团圆的滋味。因而，河下街农贸商场里的鱼丸有许多家，除了鱼丸以外，还有一些鱼面、虾饺、肉燕等极具本地特征的食物摆成一排，招供选择。
新年将至，长乐人基本上家家户户都会买上许多的鱼丸、肉燕、马铃薯丸、牛肉丸子等，在年节期间，无论是款待亲友仍是自家餐桌上都少不了这些丸子，刚刚出锅的丸子热火朝天，先喝上一口鲜香的汤底，吹一吹，轻咬一口，汤汁里透出了肉香，又好吃又满意！
04
河下街农贸商场·炸鱼
凡是本地特征食物总是与当地的地理位置、前史传统休戚相关，坐落沿海的长乐，吃食当然与大海相关。鲜鱼不易保存，食用的时刻不能太久，因而，世代相传的先人们便想出了把鱼肉制造成鱼丸，或许把鲜鱼变成咸鱼干、炸鱼等各种口味的食物。让食物便于贮存，在短少粮食的冬季也能吃得上鱼肉，因而，各色炸鱼也在商场中占有着一个重要的旮旯，金灿灿的炸鱼摆满了桌子，看上去有胃口极了。
05
河下街农贸商场·活鲜
在河下街改造晋级过的商场里，占有多半江山的应该数活鲜了，琳琅满目的各种鲜活海鲜，叫不上名号的鱼、贝类，光龙虾就有好几个种类，这样的布局也表现出了长乐人是有多爱海鲜了。尽管活鲜价格昂贵，但仍是抵挡不住长乐人关于活鲜的酷爱……
新年期间的农贸商场，海鲜迎来了出售旺季，在沿海长大的长乐人，桌上要是没有几盘活鲜，就不算真实的吃饭，大海养刁了长乐人的嘴，在外的游子最牵挂的应该都是在桌子上跳动的皮皮虾和那会蹦出锅的活虾螃蟹吧！
一方水土，养一方人，
沿海小城的地理位置，
哺育了长乐人爱吃海鲜、干鲜的饮食上的习气，
那么作为长乐人的你，
在这年味渐浓的时分，
会pick哪种美食，
来一解乡愁呢？
记者 李莎莎
新媒体修改 莎莎
pick心中的年味
