想要领会红酒魅力，除了多加测验、挑到对味好酒外，正确的品酒办法更让红酒魅力加倍。
品酒有道
CHECK 1 观色
品酒第一步要先歪斜酒杯调查酒的色彩，包含明澈度、有无透光，色彩若偏红紫表明酒还很年青生动；若酒缘处的淡色区域较窄小，一般也代表口感较重。
在非正式场合中，可试着用白纸或白布垫在杯身外，观看于灯光下的红酒色泽，更简单调查出色彩的不同，以色彩明澈不混浊者为佳。
CHECK 2 闻香
第二步就要闻酒香，可让鼻子整个进入杯口，接着杯子上下移动几回，让红酒底层的香气发出出来。一般会带点果香、草香、果香、木头香等，越好的酒，香味层次越丰厚天然，若是有冲鼻味就必须当心是质量欠佳，乃至假酒。
CHECK 3 品味
让一口酒在嘴巴里彻底地活动，可用漱口、舌头翻搅等动作，感触酒的酸度、涩感（单宁）、酒体、喉韵和后味等。但只能在嘴巴逗留数秒，防止酒温升高改变了口感。
CHECK 4 尾韵
让酒悄悄滑入喉中，细细品味红酒余韵，越细腻，代表红酒的丰厚度越高，若是一喝入喉，像白开水般没有余韵者为劣酒。
食材与酒要怎样搭最对味？
除了红酒配红肉、白酒配白肉的根本原则外，达人魏嘉昌主张香味重的食物可调配酒体浓郁的酒；油脂多的则可调配单宁厚重、口感较涩的酒。而以甜点或清蒸、水煮海鲜搭红酒，常会在口中发生铁锈味或苦涩味，让食物登时变恐惧照料，更浪费了酒，是需求防止的NG组合。
用对酒杯很重要
功力深沉的品酒师都是依酒挑酒杯，达人主张红酒初级生预备两种根本酒杯即可。
左为波尔多酒杯；右为勃根地酒杯。
波尔多酒杯
口径大、杯身长的波尔多酒杯，能够让酒抵达舌头根部，最合适品味选用Cabernet Sauvignon葡萄种类酿造的红酒，或是以两种以上葡萄种类谐和酿造而成的红酒，如初尝苦涩的波尔多红酒，用这种杯子饮用，能让尾韵显得甜美！
勃根地酒杯
口径更大、圆胖聚香的勃根地酒杯，则合适Pinot Noir葡萄种类的红酒，能够让这类红酒香气扑鼻，酒杯的规划也让红酒逗留在舌头中后段，得以品到最完美的味道。
三种正确的拿酒杯方法
上图左：用拿毛笔方法抓着杯脚。
上图中：用虎口处托住杯底，此动作最合适晃杯。
上图右：握拳后，用大拇指和食指夹住杯底。
正确姿态：预备品味红酒时，手应持杯脚，切忌整手抓住酒杯，防止手的温度影响红酒味道。
红酒的营养价值
1、营养素
红酒中含有许多的葡萄糖，而葡萄糖呢，是人获取能量的首要途径之一，多喝一点红酒，对一运动就低血糖和低血压的小伙伴来说，
都很有协助哦！
2、氨基酸
干红葡萄酒中还有丰厚的蛋白质，而一些蛋白质中的氨基酸，是人体不可或缺的重要营养物质。常期从事脑力作业的朋友能够无妨试试喝红酒，让自己的脑袋放一瞬间假日！
3、矿物质
干红葡萄酒中必定含有丰厚的维生素，除此之外还含有钙，铁，钾等多种矿物质，多喝葡萄酒能够及时补偿人体所缺的微量元素，保持身体的健康。
4、多酸
红酒中还含有许多的有机酸，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，这些酸性物质对人体很重要，能够有用防备血管硬化与老年痴呆等疾病，起到提神和活血的效果。
多喝红酒的害处
红酒说到底仍是酒，酒喝多了对人体的肝脏和胰脏都是欠好的。一般来说，酒精对人的大脑是一个大杀器，酒喝多了损伤人的记忆力，人简单变得健忘。并且，这些年酒驾的问题仍是许多的，所以喝红酒能够，可是记住不要贪杯哦！
