摄于斯里兰卡
年青的时分，许多食物肯定不吃，许多事肯定不做，还有许多人，看不惯的，瞟一眼都觉得糟蹋，肯定无法共处。
但，凡事都没那么肯定。
从前抵抗过牛油果，现在整只吃完还意犹未尽。肥肠、牛肚、猪脑花这些从前觉得可怕的内脏，现在却是能够渐渐品尝。
看着自己从前立的flag一面面坍塌，只能感叹一声：人是会变的...
斯里兰卡汪
所以呢，定论别下太快。摆到你面前的东西，别先说不，试试。走进你生射中的人，也能够了解一下嘛。
说不定下一秒便是你的彻悟瞬间，你的aha moment。
小时分在澳洲念书，不知chai为何物，带着好奇心点一杯chai latte（印度香料奶茶），混合香料的滋味当头一棒把我打晕。别说是chai，就连爱喝chai的人，我都了解无能。
后来某一个彻悟时间，忽然爱上了chai。那时上海能喝到chai latte的当地还不多，冬日里看到菜单上有总会点上一杯。所以，我也成了那个不可理喻的爱喝chai的女孩。
五种香料，便是一杯chai latte。再加上一个shot的expresso，变身成为dirty chai，翻译过来就叫「脏脏奶茶」吧。
大寒最近一段时间的早晨最适合喝它，暖身又提神。自己在家煮能够放足香料、固执的好喝。
Recipe
脏 脏 奶 茶（Dirty Chai）
| 食材 |
水 200ml
全脂牛奶 200ml
红茶 2汤匙
小豆蔻 5颗
丁香 5颗
肉豆蔻 小半个
肉桂棒半根
生姜 3-4片
红糖 1汤匙
浓缩咖啡 1 shot
Step 1
将水注入锅中，参加红茶和香料中火烧开，煮沸2-3分钟。
将小豆蔻掰开，会让香味更好的开释。肉豆蔻用刮丝刀搓成粉末，没有的话省掉即可。
红茶用了锡兰红茶，你能够再一次进行挑选任何种类的红茶，袋泡茶也能够。
Step 2
参加牛奶，小火煮到欢腾后，参加红糖拌和直至消融。滤掉茶叶和香料，便是一杯chai了。
Step 3
你或许看到过这样的局面：店东一手一个杯子，扮演来回倒奶茶。
这样做不光能给奶茶降温，还能让茶和奶更好的交融，也不会构成奶皮。你能够照搬扮演给家里人看，让他们为你喝彩。
Step 4
要dirty的话，还需要加一个shot的浓缩咖啡，最终倒入做好的奶茶。
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