年夜饭吃这馅的饺子，香味浓郁，比白菜萝卜馅，祈福来年长持久久
日子一天一天的过得飞快，立刻就要春节了，不知道咱们年货预备的怎么样了。春节最重要便是岁除晚上的年夜饭，也叫团圆饭，需求全家人聚会在一同，吃吃喝喝，叙说着本年的新鲜事，一同也给新的一年做一个规划。在咱们北方，逢年过节都有吃饺子的风俗，年夜饭也不破例，年夜饭吃了饺子还代表着家人团团圆圆，吉祥如意，更期望来年一同讨个好彩头呢。
吃饺子便是吃饺子馅，放在平常是没什么考究的，可是春节不一样，不同饺子馅代表的涵义也是不一样的。今日呢，就和咱们伙儿一同来共享一下我家年年必吃的饺子馅，它便是韭菜猪肉馅的饺子。韭菜是一种很常见的饺子馅食材，又香又嫩，包成的饺子新鲜多汁，比白菜萝卜馅的都要好吃。别的韭菜的韭和久谐音，所以韭菜也有着祈福持久的物质财富和亲人对海枯石烂的祈福，所谓但愿人持久啊。年夜饭吃这馅的饺子，香味浓郁，比白菜萝卜馅，祈福来年长持久久。
【韭菜猪肉馅饺子】
所需食材：韭菜、猪肉、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、清水、面粉
过程一：韭菜摘去黄叶，放入清水中洗洁净，甩干水分，把韭菜切碎。
过程二：猪肉剁成肉馅，放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，拌和均匀腌制一会。
过程三：韭菜放在大碗中，倒入适量食用油拌和均匀，最终倒入肉馅，持续倒入适量香油和食盐，拌和均匀成饺子馅。
过程四：另预备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，持续揉成长条。
过程五：切成小一点的剂子，擀成中心厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。
过程六：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，持续煮到饺子鼓肚，即可捞出食用。
小贴士：
1、 韭菜洗洁净今后，一定要甩干水分再切碎。
2、韭菜中先倒入适量食用油搅匀，这样做才能够锁住韭菜的切断，坚持韭菜碧绿的色彩，还能防止韭菜遇到食盐杀出水分。
