米其林大厨秀刀工,将面包切出80片,我国厨师看后,静静拿出了它!
咱们对食物肯定没有抵拒力,这多亏了厨师们做出如此好的食物的才能。那道优异的菜,肯定会体现出厨师的刀工,那样一个好的或坏的工作也会看到厨师的刀工..
假设你能必定是一个好厨师,你肯定会参加米其林的点评,因此在成为一个好厨师之前,你会演习特不多刀工,那样面包就是很多厨师中演习刀工的一个。要相识面包是一种特不软的食物,你怎样能成为一个好厨师?
登时外头切成80片,每片应与质量类似,不克不及切开,也不克不及薄不匀称。在这样的刀工下,真的能让人身子失地..但在咱们感触我国最好的厨师中,这样的面包不值得一提。我国怎样评判一个好厨师?
咱们的我国厨师是把一块萝卜切成一个网格,打开后,特不多菜鸟新手都表达了敬慕的脸色,而且谁人萝卜网是完全不破的,每个网格都分布得特不匀称,甚至网格大小也是相同的。
要学会怎样切胡萝卜要花特不多精力。不是讲要两天才能演习。除了切刀像萝卜网,还像一块豆腐切成菊花的外形,真是令人钦佩。你感伤怎样样?