新年到
蒸糖糕
吃了糖糕年年高
又到了一年新年
廿四都的糖糕铺里
热气氤氲、香气扑鼻
这在某种程度上预示着新年的前奏已缓缓摆开
……
“新年吃糖糕”，是广丰人的一种典礼感。跟着年代的开展，糖糕制造的手工不断更新和改善，但蒸糖糕带来的浓浓年味儿一向没有改动。每年新年前后，上门订货，微信、电话订货糖糕的人总是川流不息。
糖糕的制造考究，糯米和大米依照必定份额混合，浸泡推磨成浆，再用石头压实沥干到某些特定的程度。
参加上等甘蔗糖调匀，上蒸笼大火蒸两个小时，蒸熟后均匀敷散芝麻，涂上茶油成形，最终晒干。
刚蒸好的糖糕，色泽枣红，面上撒着芝麻或红枣花生，口味柔韧绵甜，轻咬一口，蔗糖的丝丝蜜甜、茶油的幽幽幽香在口内环绕，只觉得心境都柔软了。
廿四都有一条老街，叫五四街，街两旁十几户人家终年制造糖糕，生意兴隆。不过，每年进入腊月份，一切的糖糕店便会分外的繁忙，彤红的炉火日夜不息，磨米浆的机器昼夜轰鸣。
蒸糖糕的水蒸气从各家作坊的门窗飘出来，整条街蔚为大观，甜香四溢，蔚为壮观。
大街两旁摆满了各色的糕，有褐色的糖糕、黄色的灰碱糕......
快新年了
你吃糖糕了吗？
来历：微讯广丰
