玉米是粮食作物，不管是在现在仍是在曩昔，都深受人们喜爱，养分价值高、口感好都是它的特色。在超市、菜市场里出售的玉米，有人们喜爱的甜玉米还有糯玉米，很多人不知道这两种该怎么样挑选。
从养分含量去比照，甜玉米跟糯玉米都是玉米，从详细的成分上来看，每百克糯玉米为144千卡，每百克甜玉米是86千卡。比照发作，甜玉米的热量是糯玉米的一倍。
脂肪、碳水化合物上比较较，都是糯玉米更高。而有的人吃玉米仍是为了润肠通便，玉米的确有这种优点，里边有较多的膳食纤维。膳食纤维尽管不被机体消化吸收，但却可以更好的起到通便的优点，依据健康人的规范，每天摄入25g~30g的膳食纤维对错常有利的。
尤其是关于长时间是高脂肪高蛋白饮食的人，还有总是排便不畅的人群，玉米就会是一个好挑选。
假如你近期有瘦身的方案，也无妨把玉米当主食来吃，跟现在人们习气吃的主食比较，如米饭、面条、馒头、大米粥。玉米中的碳水化合物含量、热量、脂肪含量要低，更合适瘦身人群当主食来吃。
假如我们想依据膳食纤维来食用的话，那么甜玉米是很好的挑选，每百克糯玉米中有7.4g的膳食纤维，每百克甜玉米中有2g的膳食纤维。
对糖尿病患者而言，挑选富含膳食纤维的食物摄入，不光可以推迟饥饿感，在正常适量当主食来吃，还可以在某些特定的程度上推迟餐后血糖的上升，对病况对错常有利的。
因而，总的来看，瘦身人群跟糖尿病患者，在糯玉米跟甜玉米的挑选上，更主张的是甜玉米，甜玉米的热量较低，我们在食用的时分切勿分外多吃。
健康的挑选是每天每人吃全谷物的量在50g~150g的范围内即可。关于糯玉米，它的养分价值也不差，在膳食纤维含量上就要比甜玉米更胜一筹，只不过由于它支链淀粉的含量高，但关于消化不是很好的人，更合适挑选糯玉米。
最终叮咛喜爱吃玉米的人，不管你合适哪种玉米，关于现已呈现蜕变现象的玉米，如看到玉米发霉了。
即便是头部也不要吃了，有很大的可能性感染了黄曲霉毒素，对肝脏健康晦气，乃至会有诱发肝癌的风险。
