阴历腊月二十三日，民间俗称“过小年”，是我国传统节日，这一天的首要活动是举办祭灶典礼，送灶神上天陈述，故又称送灶、辞灶、醉司命等。俗话说，“小年”不小，小年有许多的文明风俗，尤其是在饮食方面。小年吃糖便是其间最常见的一个风俗，许多区域的人们在小年的时分都会吃糖。
听说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝陈述一年来人世的衣食费用及其它天帝想要了解的事。吃麻糖便是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人世的甘旨豪华的情形禀告给天，以以免爱吃喝的人们遭到处分。
甜美蜜的芝麻糖，用芝麻、麦芽糖等为原资料，不只口感香酥味美，并且养分丰厚，连续了新年的甜美气味，却也满足健康摄生，是一种十分健康的零食，对女性好处多多。白芝麻中含有丰厚的维生素e，能避免过氧化脂质对皮肤的损害，抵消或中和细胞内有害于人体健康的物质游离基的积累，可使皮肤白净润泽，还含有很多亚油酸，具有调理胆固醇的作用。
芝麻香、麦芽甜，令人思念的儿时回忆滋味。现在春节自己在家也能够做，口感香脆，和小时分的滋味相同，十分的甜美好吃，并且自己做的没有添加剂，卫生又健康，吃起来很定心哦！喜欢吃的朋友一定要做做看，香脆可口，一瞬间就被抢光了！
【资料】：白芝麻 250克，白砂糖 120克，麦芽糖 120克，水 60克，油 1汤匙
【做法】：1、先把白芝麻放入清水里洗一遍，然后用筛网捞起沥干水，倒入无油的洁净的锅内，用中小火把芝麻炒干，芝麻还湿的时分必定要不断翻炒，要不会粘锅。把白芝麻炒至变黄，香味溢出就能够盛起来了。
2、把白糖和清水倒入锅内，将白糖煮消融，煮到冒泡泡的时分倒入麦芽糖，麦芽糖很难取出，能够放在温水里热一下比较好倒出来。
3、用小火不断翻炒，直到糖浆变成大泡泡。
4、持续炒，炒至锅内的糖浆变成绵密的小泡泡，这时要试试糖。预备一小碗水，滴一滴糖浆进去，糖浆变硬后就阐明糖炒好了。
5、把白芝麻倒入锅内敏捷翻拌，使悉数白芝麻和糖浆粘在一同。
6、把白芝麻敏捷的放在事前预备好的油纸上，在上面铺上一张油纸，用擀面棍把芝麻擀薄擀平坦。
7、趁芝麻糖还有一点热的时分就能够把芝麻切块了。如果是凉了变硬后切块很简单碎。
甜美的芝麻糖就做好啦，凉透了嘎嘣脆，芝麻香气四溢，是不是超级简略呀，再也不用去外面买了！快春节了，提早祝各位朋友新年快乐，家庭幸福，身体健康，天天享用美食！
【小提示】：刚做好的麻糖太凉切简单碎成渣渣，太热又不成型，个人认为放在手中能感遭到一点点温度时，切出来制品作用最好。
