不揉手套膜，也能做面包，柔软拉丝，香甜可口，做1次吃3天，好吃
冬季，尤其是三九天，面食比米饭更受欢迎，究竟面食能供给更多的热量，因而冬季我家常常蒸馒头、包子，烙大饼，还有便是面条。面粉的吃法实在是太多了，一天做一种，能确保一周乃至一个月都不带重样的，好吃又养分。面食还有一种好吃的做法，便是面包。传统面包的做法杂乱，一般人不会做，所以一般都是在外面买着吃。
▲懒人面包
我以为仍是自己做的东西吃起来最健康、定心，面包也如此。外面买的面包尽管好吃，但里边添加剂太多，吃多了对身体欠好。自己做面包是挺费事的，一定要揉出手套膜，这样才可以烤出膨松拉丝的口感。但是揉手套膜费时又吃力，假设没有面包机或厨师机，或许揉半个小时都揉不出手套膜，这样烤出来的面包必定欠好吃。
▲面粉加鸡蛋、酵母水拌和成干面糊
今日我教我们一种做面包的简略办法，揉不出手套膜也能做，新手也可以做出好吃的面包，过年时做一些给家人吃，适当的好。预备高筋面粉、酵母、鸡蛋、白糖、玉米油、温水就行了。预备200毫升温水，加5克酵母粉用筷子拌和化开，温水能激起酵母粉的活性。面盆里倒入500克高筋面粉，没有的话就用一般面粉。
▲面包胚
面粉里打3个鸡蛋，加50克白砂糖，喜欢吃甜的可以多加点，倒入调好的酵母水，边倒边拌和，我习气顺时针拌和，拌和成比较干的面糊。这时候揪一团面糊，用手悄悄一抻，就能轻松构成手套膜，用手将面糊揉成一个润滑的面团，放在温暖的当地发酵至2倍巨细。面团发酵好后，双手抹油避免粘连，按压面团排气。
▲二次发酵好的面包胚
面板上抹些油，将面团放在面板上不必揉，直接用手搓成长条状，揉面会构成面筋，面团的延展性就变差了。把面团分红几个均匀的面剂子，拿一个面剂子用手搓成长条，半数后再搓成长条，重复3~5次。面此刻非常简略回缩，放在面板上松懈几分钟。过5分钟后，把长条半数后穿插卷起来，面包胚就做好了。
▲烤好的面包
烤盘刷上油，把面包胚放进烤盘里，盖上保鲜膜，二次发酵20分钟，当面包胚变大后在外表刷一层蛋黄液，撒一些椰蓉或芝麻。烤箱提早上下管170℃预热5分钟，把烤盘放在烤箱中层烤20分钟，时刻一到香软膨松的面包就做好了。这可以说是懒人做法，不是揉出手套膜，而是搅出手套膜，省时省力，太简略了。
▲懒人面包
烤好的面包能感觉出非常柔软，而内部的安排结构也很细腻，能拉很长的丝，滋味又香又甜，和买的老面包相同好吃。假如一次没吃完，用洁净的保鲜袋或塑料袋装起来，能保存好几天，口感相同新鲜。记住面包一定要封口保存，水分丢失后就会变干变硬。这种懒人面包当早餐简略又便利，自己做的料很足，并且不加添加剂，愈加健康定心。
