家常菜之红烧油豆腐，满口汁液，三个人吃完一锅饭
油豆腐便是通过炸制的豆腐，形状有片状，泡状，是很受欢迎的豆制品。能够和各种肉类，蔬菜调配，能够说是一种百搭食材。特别是现在冬季，打火锅的时分，先放几片入锅里煮，别急着吃，先刷其他菜品。待吃到差不多了，再品味油豆腐，因为吸收了汤水的精华，这样一个时间段油豆腐特别入味。
就算是素烧，油豆腐也很好吃。妈妈的滋味便是，先叫我去地里，拨几棵芹菜，蒜苗，小葱之类，顺手把根须折断，摘下芹菜叶子留田，这些东西，在田里天然分化，是很好的肥料。
然后把这些配菜，在小溪旁清洗洁净。在村里日子便是好，顺手可摘的生果，溪里边的小鱼虾，都是满满的回想。妈妈四肢利索的切好配菜，油豆腐，这边我现已生好火，不断的往灶里送入竹枝，树根，松果。好容易，妈妈把油豆腐烧好，我在端往餐桌的路上，渐渐的开端偷吃了。
红烧油豆腐
所需食材：油豆腐300克，小葱50克，盐2克，糖0.5克，生抽8克，蚝油5克，花生油5克。
制作方法
（1）小葱洗洁净切段，切点葱花。油豆腐切开两半。
（2）烧锅倒入花生油，放入一半葱段爆香。
（3）参加适量清水，参加生抽，盐，糖，参加油豆腐烧5分钟。
（4）参加别的一半葱段炒软，喜爱拌饭，汁液就不要收得太干。
（5）参加蚝油炒匀，出锅。
这道素烧油豆腐，归于快手菜，十分钟之内就做好了，是不是很简单呢。
家里有孩子的，能够参加瘦肉一同烧，孩子正在长身体，参加瘦肉，养分愈加丰厚。做法便是把瘦肉（猪肉牛肉都能够）冲刷一下，放在案板上剁成肉末，准备好姜片料酒，热锅冷油，放入姜片爆香，放入肉末炒散，放入料酒持续炒3分钟左右。
尽量把肉末炒干些，这样油豆腐才能够，更好的吸收肉末的滋味，使菜品愈加好吃。炒好肉末后拨到锅边，放入葱段爆香，按上述过程操作即可。喜爱吃拌饭，多参加一些清水，收汁至浓稠后出锅。
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