腊八刚过，走在室外北风总是呼啦啦地往身体里钻，总是很想喝点儿什么来驱走心中的寒气。
冰镇的啤酒和Mojito早就不是这个时节的宠儿了，而时尚的冬日热饮才是餐桌上的主角。
其实许多饮品，不论是听起来稍有难度的热红酒、热托蒂，被《哈利波特》带火的黄油啤酒，仍是星巴克每年一抢而空的南瓜拿铁，都能够在在家制造。
新年快到了，约上三五老友来家中，给自己煮一杯温热的饮品吧。满屋子轻轻蒸发的酒香、果香、香料香，烘托出夸姣的暖意，这才是冬日啊。
克己酒饮
○ 热红酒 ○
热红酒作为欧洲冬日最盛行的饮品，它最早能够追溯到罗马帝国时，后来逐步成为整个欧洲的文明代表。
特别是在下雪的日子，热红酒会让人有种从内发生热量的快感。每年到秋末，在街头就能看到许多卖圣诞热红酒的摊子。
除了温暖芳香，简略易饮，热红酒还有个很明显的优点，便是它并不挑酒。这款鸡尾酒不需要高级的红酒为基酒，一般餐酒或前一夜的剩酒就行啦。
通过加热熬煮的红酒现已不是影响的酒精饮品了，它合适全家人饮用，特别照料到了素日不擅喝酒的人群。
尽管热红酒的做法形形色色，却也迥然不同。大多数热红酒的制造方法上仍是倾向于运用干红葡萄酒，常用的香料有：肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香、甜胡椒、香草。
有一些制造方法还引荐加糖或许蜂蜜，以便调出更甜美的滋味，参加蔓越莓也能装修得更有节日气氛。
热红酒做法：
不贵的红酒1瓶750ml
水250ml
黄糖50g
橙子1个（切成薄片）
肉桂棒3-4支
八角10粒
丁香10粒
姜1片
○ Eggnog ○
Eggnog（又叫蛋诺酒、蛋奶酒）是一种在美国和加拿大区域都十分盛行的传统饮料，美剧里过圣诞节就常常能看到这款酒。比方，《失望的主妇》中就有它。
这是一款通过拌和混合的酒，基酒可采用黑朗姆、白兰地或许甜酒。参加全蛋，但不习气的人可只运用蛋黄（主要是蛋黄不易起沫），然后用温牛奶或冷牛奶冲足酒量。为避免鸡蛋和牛奶的腥气，可参加少数豆蔻粉。
鸡蛋和牛奶的营养价值很高，在冰冷的冬夜喝了此酒，很快会恢复元气，因而最合适晚宴时饮用。
蛋诺酒做法：
砂糖10g
鸡蛋1个
黑朗姆30ml
白兰地15ml
热牛奶9分满
豆蔻粉装修
○ Hot Toddy ○
带着落叶般的色彩和晚秋生果的浓香，Hot Toddy（热托蒂）鸡尾酒是每到深秋都想来一杯的御寒香酒。它来源于18世纪的苏格兰，是当地的传统御寒暖身良方。一杯下肚，淡淡的酒香流连于唇齿间，暖胃又暖心。
一杯正宗的热托蒂，有必要是由苏格兰本地产的陈年威士忌基酒做成，这些家园土地上制成的生命之水，再加上各种香料，在沸水的洗刷下，无论是香料的香气仍是酒的口感都进一步被激起，完美的热托蒂就完成了。也有为了调味参加苹果、柠檬等生果，女生们会更能承受。
热托蒂做法：
砂糖5g
威士忌45ml
柠檬汁15ml
热水9分满
桂皮和丁香装修
○ Irish Coffee ○
爱尔兰咖啡（Irish Coffee），是一种既像酒又像咖啡的共同饮品。它的微苦以及它的姓名，都是为了留念一段迷人又伤感的爱情。都柏林机场的酒保为了一位美丽的空姐调制出了这款酒，但由于这段爱情并没有成果，所以爱尔兰咖啡的涵义是：怀念此生无缘人。
在这样冰冷的冬日，假如你也有相似的境遇，无妨点一杯爱尔兰咖啡，在不同的时空感触相同的心境。
那近乎火热的威士忌，被掩埋在浓醇甘苦略带酸涩的曼特宁咖啡下。但被细腻的泡沫中和，进口是如此温顺。醇香的咖啡和辛辣的烈酒，也给你带来双份的温暖影响。
爱尔兰咖啡做法：
蔗糖1块
威士忌30ml
曼特宁咖啡60ml
奶油装修
○ 黄油啤酒 ○
回想那些被《哈利波特》分配的年月，骑一把扫帚，喝一杯高颜值的黄油啤酒，这简直便是冬日最夸姣的事了！
黄油啤酒第一次出现在第三部《哈利波特与阿兹卡班的囚犯》里，三年级学生第一次去霍格莫德村回来后，赫敏和罗恩向哈利描绘他们去过的当地，其间就有供给泛泡沫黄油啤酒的三把扫帚，描绘好像是罗恩说的，它能让你温暖起来。
第2次是哈利拿到活点地图偷偷去霍格莫德村时第一次喝黄油啤酒时的描绘：“这是他喝过的滋味最好的饮料，并且这就好像让他从内而外的温暖起来了”。
后来在日本大阪的举世影城里有出售“黄油啤酒”，尽管它并不含酒精，但仍无阻碍咱们对它的张狂酷爱。
在出售102天后“黄油啤酒”的销量就破百万，据核算经营期间均匀每4.6秒就卖出一杯。
最合适在这种冷飕飕的冬季享受的黄油啤酒，暖洋洋的啤酒带着麦芽的香气交融了黄油和红糖的甜润……
期望，这款从前温暖过哈利波特的酒，也能在这个冬季，温暖你的心和胃。
黄油啤酒做法：
黄油16g
淡奶油100ml
红糖8g
小麦啤酒250ml
过程：
1、热锅下黄油，参加红糖拌和均匀。
2、等红糖黄油充沛交融后，倒出一半，混入奶油，拌和至色彩变深变粘稠。
3、把啤酒倒入锅中和剩下的红糖黄油拌和，小火加热至温热。拌和均匀后，再一起倒入预备好的酒杯中。
4、舀几勺之前拌和好的红糖奶油，漂浮在啤酒上。
○Espresso Martini○
品味过意式浓缩咖啡的人天然知道它带给人一种“打了鸡血”的美妙感觉，而一起具有了咖啡因和酒精，或许只需要sip一小口，畅谈形式就能敞开了。
马天尼的原型是杜松子酒，并选用甜苦艾酒为副资料。而这款鸡尾酒保留了马天尼的原始甜味，又糅合了伏特加的辛辣口感，还能依据个人口感顺次挑选添加鲜奶泡的厚度。甜而不腻，又能让人直诉衷肠。
Espresso Martini的装修通常是漂浮在泡沫上的三颗咖啡豆，这种做法来自Sambuca（意大利的茴香利口酒）的传统喝法，这三颗咖啡豆别离代表着健康、财富和夸姣，这样夸姣的涵义正合适新年。
Espresso Martini做法：
1/2 shot Ketel One伏特加
1/2 shot 意式浓缩
1/2 shot 咖啡利口酒
1/4 shot 糖浆
过程：
热将一切质料倒入摇壶，加冰摇匀，滤入冰镇的酒杯中，柠檬zest挤出油汁洒在鸡尾酒上，最后用三颗咖啡豆装修。
○ Buttered Rum○
热黄油朗姆酒的诞生就为了来取悦咱们这些冬日的无酒不欢者。相同以哈瓦纳沙龙为基酒，由于参加了黄油的原因，所以口感和hot mojito仍是有一些不同，喝上去有一种荤荤的神韵，但酒体仍然比较清新，足以让人在冷雪夜满血复生。
Espresso Martini做法：
黑朗姆
黄油
红糖
肉桂
热水/苹果酒
过程：
热糖水兑上黑朗姆，放入一片无盐黄油，再插上一根肉桂卷就竣工了。
克己咖啡
○ 南瓜拿铁○
一到冬季就会牵挂南瓜，各种网红饮料、甜点也会在这样一个时间段推出，比方南瓜拿铁就一直是星巴克史上最受欢迎的时节限制饮品。
冬季在家克己一杯南瓜拿铁，不出门也能喝到这款热饮，是一件多么夸姣的事。进口顺滑、南瓜香沁入心，还有丝丝的肉桂味。
南瓜拿铁做法：
南瓜泥 220克
热水 100毫升
白糖 40-50克
浓缩咖啡 1-2shot
杏仁奶/牛奶 200-240毫升
香草精 2-3毫升
过程：
1、南瓜切块蒸熟，将南瓜肉挖出放在小锅里加糖少数，与牛奶同煮。
2、预备1-2份的意式浓缩咖啡，将南瓜奶打出奶泡。
3、将打好的奶泡倒入咖啡中，也能够撒上肉豆蔻粉与肉桂糖粉。
○ 姜黄拿铁○
曩昔 5 年“Turmeric”这个词在 Google 的查找量疯涨了 3 倍。大厨们学着把姜黄根茎的汁液与杏仁、腰果等榨出的乳汁混合起来，创造出一种名为“姜黄拿铁”（turmeric latte）或称黄金奶（Golden milk)的饮品。
尽管这款咖啡看起来十分印度风情，可是姜黄具有的超强抗氧化剂和驱寒成效也成为该款饮品大受欢迎的原因之一。
南瓜拿铁做法：
胡萝卜
生姜
椰子油
杏仁奶
肉桂粉
黑胡椒粉
枫糖
过程：
1、将牛奶倒入锅中加热，然后放入切成小的生姜、胡萝卜、撒上肉桂粉、黑胡椒粉、椰子油。
2、小火加热至呈深橙色，将加热的牛奶倒入杯中。
3、假如喜爱，能够倒入枫糖调味。
○ 提拉米苏拿铁○
就和它的姓名相同，这是一杯能够喝的提拉米苏。甜美的奶油，再撒上巧克力粉，还参加少数芝士，完全符合少女的口味。饮完还会不由得想再来一块甜品！
提拉米苏拿铁做法：
Espresso 80ml
牛奶 150ml
马斯卡彭乳酪 30g
可可饼干 2块
胶囊糖浆 1个
冰块 适量
可可粉 适量
过程：
1、制造espresso，参加牛奶和半份糖浆，拌和均匀
2、杯中放入压碎的可可饼干和冰块，倒入1中
3、将马斯卡彭乳酪和剩下的半份糖浆搅匀，置于2上
4、撒上适量的可可粉装修即可
克己果茶
○ 蔓越莓茶○
○ 金桔茶○
○ 沙棘茶○
○石榴茶○
○苹果茶○
冬季泡一杯暖暖的生果茶就像夏日用冰凉啤酒替代水来反抗酷热一般，它既能弥补身体所需水分，又能弥补维生素等营养成分，比起“多喝热水”这四个字显得有诚心许多。
挑选一种或多种爱吃的生果，最简略的生果茶也能带来相同简略的夸姣。
- The End -
