趁着天冷，今日来教一些让火锅如虎添翼，吃得更爽的诀窍。
比方火锅底料块先锅里炒一下更香，比起直接加水做汤底要甘旨很多。别的，我还教你一些特别甘旨的火锅涮法，现制金针菇肥牛卷和藕片虾滑，食材叠加大法让甘旨加倍，今后你到店里吃火锅也都能够用上。
窗外北风吼叫，窗内香气氤氲。
良辰美景很简单，煮小小一锅鲜辣，然后爱这个冬季。
麻辣火锅怎样吃才爽
诀窍一：家里做火锅，把超市现买的麻辣火锅底料包，先入炒锅中小火炒化，会更充沛的发挥火锅底料的香味。
诀窍二：加高汤好过加水，高汤用肉骨头来煮就行。
诀窍三：麻辣火锅的蘸料，重点是醋+麻油+蚝油打底，其他蒜泥和香菜就凭个人喜爱放。
共享一个我的调法：1勺小米椒+1勺葱段+1勺蒜泥+1勺香菜+半勺辣椒面+1勺花生碎+2勺耗油+1勺芝麻油+5勺醋。
诀窍四：肥牛摊开，卷金针菇，会更凸显互相的新鲜。
诀窍五：藕片夹虾滑，口感超丰厚，又脆又弹。
虾滑配方：150g虾仁剁成虾泥，参加1个蛋清、2勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐和半勺淀粉，拌和均匀后摔打成虾滑。
诀窍六：用火锅汤底加蘸料，倒在肉末和煮好的宽粉上，能够克己出好吃的火锅酸辣粉。
诀窍七：用升降火锅，不错失任何一个漏网之鱼，还能主动放下大部分的花椒和辣椒末。
鸭血变得十分好找！
鱼籽包再也不会在筷子中心溜走了！
毛肚和牛百叶再也不会煮久了！
