马铃薯是冬季家里的常备菜，既快手又下饭。
五花肉炒马铃薯片
图文 |宁小麦
马铃薯
2个
五花肉
100克
青蒜
适量
姜
1块
蒜
3瓣
生抽
1大匙
小米椒
2个
花椒粒
1/2小匙
老抽
1小匙
盐
适量
油
适量
1. 五花肉切薄片，姜蒜红椒切片。
2. 马铃薯切略厚一点的片，洗去淀粉。
3. 炒锅放油烧热，参加肉片炒出油。
4. 放入花椒粒和姜蒜煸炒。
5. 参加马铃薯片，小火煎炒，炒到马铃薯片变通明，轻轻发黄。
6. 参加生抽、老抽、一点盐炒匀。
7. 参加小米椒，加一点热水翻炒 。
8. 最终放入青蒜苗。
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~~ By 宁小麦~~
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