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《1》
古今喝茶方法
茶叶是咱们日常所需品，它的前史十分悠长，文明也十分绚烂。在最早的时分，古人将茶叶当作一药物，由于喝茶能够生津止渴，具有提神醒脑的效果。
而现在，茶成为当下最健康的饮品，喝茶这件事也逐步得到年轻人的认可，不再是中老年的专属。
而今人喝茶的方法大概有这么两种，一种是直接冲泡，另一种是用茶壶煮之，其间第一种是最遍及的，原因也不难猜到，直接冲泡比较省时省力，而预备茶壶，烧水器等，仍是要费点功夫的。
其实要说泡茶这件事，仍是古人比较有主意，每个年代都有自己共同的泡茶方法。
比方在两汉时期，那时古人就盛行煮茶之风，但古人的煮茶法跟现代人是不一样的。现代人会将茶叶通过加工，之后投入壶中煮之。
而两汉时期的人直接将刚采摘下来的茶叶投入壶中煮，可想而知那滋味好不到哪里去，定是苦涩难喝。值得一提的是，他们也会往壶中加一点食物，调一下滋味，去一去苦味。
《2》
唐朝人是怎样喝茶的？
说完两汉时期的人喝茶方法，接下来说一说唐朝人的喝茶方法。唐朝是一个巨大的王朝，文明绚烂，其间茶文明也是很耀眼。而《茶经》这部巨大的作品便是诞生在唐代，由茶圣陆羽写成。
《茶经》的呈现，能够说标志着我国茶道的诞生。而在这部巨大作品中，就有具体记载着煎茶之法。
其实在初唐的时分，煮茶之法仍是存在的，但这种方法略显粗糙，所以唐朝文人不太喜爱，甚至后来呈现了煎茶之法，让喝茶变得更具有文人气味。
那什么是煎茶？咱们咱们能够从“煎”这个字发现端倪，咱们从这个煎字能够联想到什么词语，比方煎药，煎鱼等，如同这是一种制造美食的方法。
由此看来，古人以匠心的情绪来对待喝茶，用制造美食的情绪来制茶，使得茶汤愈加内在。
《3》
《茶经》中怎么记载煎茶之法？
咱们翻开《茶经》之后，就能一观唐朝人的喝茶方法。唐朝人在煎茶之前，会将茶蒸压，制成饼茶，然后又将饼茶碾碎成粉末，然后接着用火烤茶，期间还要一向翻炒，让它受热均匀。
烤好后还需要用布包起来，不能让茶的香气丢失。等茶末冷却之后就能够直接进行煎茶了，当然煎茶之前还要兼备木炭或柴火，还要洁净的水以及风炉和釜作烧水用具。
煎茶前得先将水烧开，当水烧开后，即一沸时，能够恰当加一点盐巴，调一调滋味，再用勺子去一下水上的杂质泡沫等。
之后再次烧之，而二沸时，先用勺子舀出一瓢水，然后开端往釜中投茶末，接着烧之。等三沸时，再参加二沸时舀出的那瓢水，这样就能够功德圆满了，这茶算是煎好了。
三沸之后，咱们就能够将茶汤盛出来，还要趁热喝，这样才甘旨。假如茶汤冷了，滋味也就不好了，养分也就丢失了。
这一点在《茶经》中也有说到：重浊凝其下，精华浮其上....则精英随气而竭，饮啜不用亦然矣。
总结：
唐朝不愧是一个浪漫的王朝，从唐代人喝茶方法就能够精确的看出。唐朝人对待喝茶这件事仍是很考究，很垂青的，用匠心来对待喝茶，因而才干从简略的茶艺上升到了茶道。
煎茶是唐朝的风流，而现在的泡茶，看似简略实则更适用于当下，或者说泡茶是今朝的风流。而古今比照，咱们咱们能够感触文明的磕碰，这也是一件有意思的工作。
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