它是失眠克星乡村处处有城里人把它当宝常吃无梦到天亮

放大字体  缩小字体 2020-01-09 06:07:04  阅读:929 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

玉米炒洋葱

By 业余厨子,见笑了

配料:

玉米 1根、洋葱 半个、柿子椒 20克、红椒 20克、黄椒 20克、精盐 1勺、鸡精 1勺、耗油 2勺

过程1.洋葱去皮泡水15分钟,切时不流泪

过程2.玉米切粒,在家可以斩成几段,在顺着边际切 商场可以直接请菜场阿姨弄好

过程3.青椒、红椒、黄椒切丁

过程4.洋葱切丁

过程5.锅中热油,下入玉米粒翻炒,小火,令玉米粒熟

过程6.下入洋葱翻炒

过程7.下入各种椒丁翻炒,调味,加盐、鸡精、耗油,不发黑不要加耗油,出锅

烹饪小贴士:

洋葱供食用的部位为地下的肥壮鳞茎。根茎外边包着一层薄薄的皮,里边是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被称为“菜中皇后”,具有激烈香气的洋葱,养分丰厚,是一种世界性的养分蔬菜,也是杰出的调味食物。

选购洋葱技巧:

1.挑选表皮越干越好的洋葱,包卷度愈严密愈好。

2.观其表面,最好可以精确的看出通明表皮中带有茶色的纹路,宜选购。

3.洋葱表皮色彩有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。 而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。

相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣

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