烘焙师收藏多年的面包方剂，松软甜美，做故意形，简略又美观
周末的午后，便是我的烘焙韶光，一屋子甜美的面包味，让整个都变得夸姣起来。咱们现在的日子渐渐的变好，想吃什么都简略，但假如想吃的健康卫生，那就要自己着手了。平常有空的时分做些面包蛋糕等小点心，早餐就能够多些把戏。曾经我自己没触摸烘焙的时分，觉得这些都很难，但真的开端做了，发现想做出好吃美观的面包，只需有一个好的配方就足够了。
这个面包的根本面团，是我一个当烘焙师的朋友给的方剂，简略出膜，安排也细腻，烤出来的制品也愈加松软，做吐司也没问题，绵软拉丝。假如做小餐包，能够随意增加喜爱的馅料，便是各种好吃的小餐包，千变万化不离其宗，是值得收藏的配方了。今日加了椰蓉馅，好吃极了。
再说形状，有的小餐包，看似杂乱，但整形其实很简略，制品却极端美貌。比方这个心形椰蓉面包，仅仅折叠两下，再切一刀，一翻转便是一个美观的心形。真的超简略，看着图片一次就学会了。制品烘烤之后层次开放，色泽诱人，椰蓉馅香酥又甘旨，实在是稀少难得的甘旨呢。有时分我烤一炉，出炉之后就很快没了，想当早餐，我一般都会做重量的2倍才够呢。
自己做的面包，用的食材都是最好的，香味纯粹，我今日用的是乐荷有机黄油，香味更浓郁，特别好吃。自己吃当然舍得放料了，健康甘旨，食材讲究，甩烘焙坊的面包18条街。
【椰蓉心形面包】
食材：
面团：新良日式吐司粉250克，鸡蛋32克，牛奶142克，乐荷有机黄油24克，耐高糖酵母3克，白砂糖20克，盐2克。
椰蓉馅：椰蓉60克，乐荷有机黄油25克，鸡蛋60克，白砂糖20克。
进程：
1、食材。
2、面团资料除了黄油之外，悉数放入面包机或许厨师机里边，揉到开端扩展的状况，再参加室温软化好的黄油。
3、再揉大约20分钟，能够拉出完美的手套膜。
4、揉好的面团放入发酵盆，盖上保鲜膜，在温暖湿润的当地发酵至2倍大，能够用手戳出不回缩的洞。
5、面团按压排气后，均匀分红8份，揉圆后松懈15分钟，也要盖保鲜膜避免外表变干。
6、松懈的时分，做椰蓉馅。先把黄油用微波炉打30秒，消融后参加其他资料用刮刀拌匀。
7、椰蓉馅分红8份，揉圆待用。
8、取一个面剂子，包入一颗椰蓉馅，虎口法包起来，捏紧收口，8个悉数都包好。
9、擀开成为牛舌状，如图先左右半数一下，再上下半数，成为4层，用刀切开下端，上端不堵截，然后别离向左后翻转一下，切断向上，就成为一个心形了。
10、放入学厨KT烤盘，胚子之间留有空地，烤盘放入烤箱，设置发酵形式，发酵45分钟。
11、发酵好的面包胚子，外表刷上配方外蛋液。
12、烤箱提早200度预热，放入面包胚后再设置上下管190度，放中层烘烤17分钟.
13、烤好的椰蓉面包，色泽金黄诱人，香味浓郁。
小贴士：
1、椰蓉馅成团即可，资料的重量不需要那么精确。
2、烤箱温度和时刻仅供参考，请经过你自己的烤箱灵敏调整。
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