外酥里嫩，吃起来香却不腻，吃一口就能记住的滋味~
这道炸酥肉可是无比的甘旨啊！
还在等什么，快跟着过程去弄呀~
炸酥肉是日常日子傍边十分受欢迎的一道小吃，尤其是春节的时分，很多家庭都会自己在家炸酥肉，感觉这样才会有春节的气氛呢，并且不只春节的时分能款待客人，小孩子作为零食吃，或者是春节之后端菜的时分放上一把炸酥肉也是十分甘旨的。
炸酥肉时，把握这几个小技巧，炸出的酥肉外酥里嫩不干硬！
尽管说炸酥肉看似十分的简略，可是要想炸出来的酥肉外酥里嫩不洁净的话，仍是需求把握必定的小技巧的，并且在炸酥肉的时分最要害的便是要注意上浆这一步，假如裹的面煳太过于厚重的话，那么炸出来的酥肉就不酥脆了，并且还会大大影响口感，并且在炸酥肉的过程中，无论是油温仍是火候的把握都是至关重要的，接下来就跟小编一起来，看一下怎么炸出更甘旨的酥肉吧。
炸酥肉所需食材：猪里脊肉1块、面粉1大勺、玉米淀粉1小勺、鸡蛋1个
制作方法
1、一般来说咱们在炸酥肉的时分是挑选里脊肉，由于里脊肉会比较新鲜一些，尤其是对日常日子傍边不喜欢吃肥肉的朋友来说，这样炸出来的酥肉会愈加受欢迎一些，咱们将新鲜的里脊肉在清水傍边冲刷一下，洗掉血水和脏东西，然后捞出控干水分切成巨细均匀的长条状。
2、然后将切好的肉条放入在盘子傍边，参加面粉淀粉以及鸡蛋拌和均匀，然后再参加适量的食用盐，五香粉和料酒，再倒入清水拌和均匀。
3、这样使肉条裹上一层薄薄的面糊，这样炸出来的酥肉才会愈加酥脆入味，假如我的面煳太过于浓重的话，往往使酥肉入味儿。并且在调面糊的时分，咱们必定要注意放上淀粉，由于面粉太过于厚重了，往往使面糊太浓稠。
4、锅中倒入适量的食用油，当油温到达5成热的时分，咱们就将裹好面糊的肉条，一条一条的放进锅中，咱们必定要注意要有耐性，肯定不能一次性的倒入，这样很简单炸成一团，比及面糊条炸成金黄色就可以捞出来控干油撒上一点椒盐就可以开吃啦。
