中西方文明差异是由各自不同的前史和文明等导致的，不仅是文明，更有人们的表面、身段、风俗习气、性情、餐饮文明等不同，不过现在跟着经济沟通和文明沟通的加深，更多的文明逐步被人们承受，许多不同国家的美食在其他国家也能成为“新时尚”，也是一件好事情。
关于中西方餐饮文明的不同，不仅是不同的文明底蕴等，最直观的反映在中西方不同的饮食东西上。西方多用刀叉，而咱们国家多用筷子。在我国人看来，筷子不仅是一种饮食东西，更是传统的中华饮食文明的标志之一，我国人对筷子有着特别的情感。
西方食物多是牛排等，用刀叉比较便利，后来许多来我国留学的人尝试着用筷子，但很少有把筷子用得像刀叉那样随手的。尤其是碰见了连我国人都觉得难以夹起来的菜，那就更难了。这6种欠好夹的菜，万能夹起是“大神”，外国人直摇头！
第1种，花生米。悲天悯人筷子难以夹起来的菜，花生米肯定是榜上有名的。椭圆形的花生米，形状原本就不规矩，外面又是滑溜溜的，没点儿技巧还真是很难用筷子夹起来。筷子夹花生米关于许多从小用惯了筷子的我国人来说都不算太简单，更甭说让外国人挑战了。
第2种，凉粉。凉粉很好吃，可是用筷子夹真的是太费力了。凉粉表面是滑溜溜的不说，还很软弱，劲大了就夹断了，最终夹的只能是一小段。只要力气适中把握了技巧才好夹起来，关于外国人来说就更困难了。
第3种，豆腐。我说的是那种嫩豆腐，和凉粉差不多，滑溜溜的，又细嫩，好吃是好吃，便是用筷子太难夹了，外国人表明“太不友好了”。
第4种，粉条。粉条的表面也是滑的，你一夹它就跑，要么就顺着筷子“溜”掉了，许多筷子功欠好的我国人吃粉条都表明很难夹，更甭说外国人了。不过也是有技巧的，比方把粉条缠在筷子上。
第5种，蒸南瓜。南瓜却是不滑，形状相对来说也规矩，可是蒸过的南瓜就不相同了。南瓜原本便是软面的那种，蒸了之后用筷子只能挑一点点起来，吃的太费力了，咱们一般都是放一个勺子，一勺子舀下去够吃一瞬间了。外国人表明也只能如此了。
第6种，鸡蛋羹。鸡蛋羹比蒸南瓜还要细嫩，尽管比汤水浓稠，可是也的确没见过几个人用筷子夹鸡蛋羹吃的，至于外国人就更无法了，只能用勺子了。
这些食物都很好吃，可是关于快子功原本就欠好的人来说，假如让他们用筷子来夹的话，他们甘愿不吃。这些食物关于用惯了筷子的我国人来说都很难夹起来，更甭说外国人了，只能摇头了。许多外国人表明筷子实在是太难用了，仍是习气用刀叉吃饭。
