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新年的脚步越来越近，再过十多天就要春节了，每到这样一个时间段，便是购置年货最忙的时分，从前家里边款待客人用的糖块，饼干，小食类的东西都是从超市买的，自从小厨自己学会做法之后，简直乎年年都会自己动手做，纯手工，无增加，春节做了用来款待客人倍有面。
立刻春节了，今日小厨教大做传统特征糕点沙琪玛的做法，甜而不腻，粘软拉丝，办法一看就懂，一学就会。喜爱的朋友也试试看。这沙琪玛做好之后，大人孩子都爱吃。
【沙琪玛】
食材：面粉250克，鸡蛋3个，黄油80克，奶粉100克，棉花糖240克，黑芝麻20克
做法：
1、250克一般面粉参加3鸡蛋，先用筷子拌和成絮状，再下手揉成润滑的面团。盖上保鲜膜或盖子配上三十分钟。
2、把醒好的面团擀成大面皮，撒上一层面粉，折起来，切成粗面条的形状，撒一些干面粉抖散 ，避免粘黏在一同。
3、锅中倒入少半锅的食用油，油温6成热时，放入面条炸至双面金黄捞出锅备用。
4、锅中放入80克黄油，开最小火，不断的翻炒至黄油消融。
5、倒入240克棉花糖拌和均匀，棉花糖拌和好之后，彻底与黄油混合在一同，是看不到黄油的。
6、倒入100克奶粉拌和均匀，再倒入炸好的面条，放一把芝麻约20克的姿态，戴上手套下手揉匀。移到不粘烤盘里，用擀面杖压实。
7、放凉之后切成小块，甜而不腻，特别的好吃。大人小孩都爱，春节了，你也做点用来当年货呗，用来款待客人倍有体面哟。
【小厨的诀窍】
1、250克面粉里加三个鸡蛋刚好，假如鸡蛋比较大的话，或许和出来的面团比较软，依据实在的状况再少加一些面粉。
2、棉花糖和黄油拌和时，以看不到黄油为准，阐明现已拌和好了。
3、拌和的时分全程运用小火。
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