丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
眼看着又一年过去了。
此前，作了多篇白茶常识的盘点。
可是仔细想来，迄今还未专门，腾出一篇来聊存茶故事的盘点。
要知道，这提到白茶的贮存。
民间各式的存茶办法，可谓是八仙过海，各显神通！
这里边，风趣的，有意思的案例，可真有不少。
趁着本年度还未彻底结束，特意收集了五个让人张口结舌又好笑的年度奇葩存茶办法。
供我们莞尔一笑之余，引以为鉴。
避免将茶中保藏的白茶，走了存茶的岔道，将好茶白白的存坏蜕变。
那姿态，就真的是太惋惜了！
《2》
盘点一：老白茶饼放进冰箱冷藏
夏天的时分，有位外省的茶友很着急的过来，咨询存茶的论题。
“放进冰箱里不到一个月的老白茶饼，现在有点变味了，怎么办？”
简略的，了解工作的原因经往后。
本来，那位茶友收到了亲属送过来的老白茶饼，挨近寿眉一类，叶片比较大。
然后呢，撬出一点喝往后，就放进冰箱的冷藏室了。
再拿出来，想着再喝点茶，那块茶饼的手感，就不大对了。
茶饼摸着有点潮，很像梅菜干的感觉，而且味道还特别古怪。
那位茶友，心里疙瘩了一会，就特意过来问：
“这茶究竟还能不能喝哇？不是说白茶存越久越好吗？”
嗯，听了描述，基本上那饼茶，是彻底存坏了。
这类变味的茶，没法子抢救。
要说处理的办法，只能是别再喝了。
要不然，再将这蜕变变味的茶喝下肚，哪怕是天然生成有一副再好的肠胃，那也是吃不消的。
提到头来，枯燥的老白茶饼，就不合适放进冰箱里。
冰箱的内部是很湿润的，冷藏格里的环境，彻底便是大岩洞那样，又阴冷，又湿润。
再加上，放着不少生鲜杂物的冰箱，最简单的是繁殖病菌。
湿润+病菌繁殖+怪味显着的冰箱环境，底子不合适存白茶。
再加上，没有专门严实密封的白茶，直接放进冰箱里，彻底是羊入虎口。
放进冰箱里，串出冰箱归纳味，太正常不过。
《3》
盘点二：从床底翻出有年份的老白茶
床底，是压根不合适存茶的。
但但凡家里边，离地上空出必定间隔的床底，只需不常清扫，便是专门落灰的存在。
这样的尘埃集聚地，假如用来放置茶叶，那么很简单让本来枯燥的茶叶，宣布闷味、尘埃味。
甚至于，吸收过多的地上水汽后，严峻受潮，宣布霉味。
不论是哪种状况，都彻底让人不忍直视。
前一个月，听到了这样的存茶天方奇谭。
某茶商在卖一款1980年代的老白茶，抛开这夸大到不真实的年份，先不提。
本篇的要点，是提那款老古董等级的茶的贮存办法。
那款三十年陈的“老白茶”，依据那家茶商的介绍，是他们从某户茶农的床底下淘出来的。
由于年代久远，那户茶农彻底将这批存茶床底的，好几箱子的茶饼存到了忘记。
所以，才干存出这么年份夸大，历史悠久的“老白茶饼”。
话说，这样思路清奇的卖做旧茶故事，是可贵一遇了。
整整三十年，没有翻开查看，直接贴着地上，放在床底的白茶，不彻底发霉蜕变，才怪！
这样的奇葩存茶故事，编得太假，就一点没有可信度了。
《4》
盘点三：紫砂罐存茶
枯燥的茶叶，贮存起来，怕潮。
所以存茶过程中，做好严实的密封，非常要害。
长时间存白茶，村姑陈向来引荐的是用三层包装法，用瓦楞纸箱、塑料袋、铝袋，别离密封后，进行存茶。
其间，铝袋和塑料袋归于内袋，要用束口绳，将袋口严实的扎紧。
而瓦楞纸箱，作为外箱，四周边际要用胶带，严实的封箱。
通过三层包装密封后，纸箱需求隔墙离地放置，不能像上文那样直接放在床底，而是得放在枯燥、清洁、阴凉、避光的环境，才干有利于白茶的后期保存。
再来提到存白茶的包装挑选上，紫砂罐是不合适存茶的。
一来，紫砂原料内部有不少的毛孔，密封性不强；
二来，紫砂罐、陶瓷罐等，这一类包装，罐口都不好严实的密封防潮。
而早几个月前，有位之前喝熟普的邻省茶友，转过来喝白茶。
沿用了旧办法存茶，把剩下下来的老寿眉散茶，放进了紫砂罐里。
不曾想，本来药香、粽叶香显着的老寿眉，放了大半个月后，香气就变淡了。
从罐里再取出点儿干茶，就能直接摸到手感变潮了。
好好的老白茶，彻底放潮了，变味了。
看来，合适短期存熟普的紫砂罐，生搬硬套的用来存白茶，毁茶于无形！
《5》
盘点四：抽真空存茶
真空包装，听上去科技感满满。
现代生活里，真空包装茶叶的办法，不算罕见。
比方，从前盛行一时的清香型铁观音，最常见的包装便是抽真空的办法。
而充氮气式的真空包装，在绿茶、茉莉花茶里也非常常见。
至于提到白茶里的保存办法，真空包装存茶，的确罕见。
之前，听一位贵州的茶友反应，她那儿的气候比较湿润。
而她在家里边，藏了六、七饼不同年份的寿眉。
为了忧虑这些白茶饼受潮，那位茶友想到了个好方法，便是将茶饼直接抽真空。
取来专门用来抽真空紧缩衣物/棉被的真空袋，再将茶饼放进里边。
通过抽真空后，放进了柜子里保存。
从防潮性能上看，那位抽真空存茶的外省茶友，的确是考虑周全。
不过，从长时间存白茶的视点看，这样的存茶办法就很不当当了。
由于白茶需求酶促氧化，需求杰出陈化。
这样才有可能在长时间保存下，转化成为优质老白茶。
假如是用抽真空的办法保存，让茶彻底隔绝了和外界的触摸，后期陈化就无从谈起了。
再加上，长时间存白茶，为了让白茶具有更超卓的陈化作用，成规划的团队陈化很要害。
尽可能让数量多的同款白茶，一齐保存，更有利茶香和茶味物质的靠拢和陈化。
那位抽真空存白茶饼的外省茶友，将六、七款不同年份、不同节气的茶饼一齐存茶。
不同的白茶之间，具有不同的茶香类型和层次。
放在一块存，相互的茶香会相互搅扰，反倒晦气。
长时间存白茶，最好的做法是用三层包装贮存。
假如是为了便利规整，需求将这些不同的白茶，放在一个纸箱。
在这之前，最好是白茶别离用内袋密封后，再一齐保存。
要不然，混放在一块的白茶，就该串味了。
《6》
盘点五：轿车后备箱
从存茶环境看，轿车后备箱彻底归于鱼龙混杂的当地。
不合适让茶香纯粹、新鲜的好茶，在里边长待。
很早之前，听武夷山的一位茶农说过一个故事。
有一年的八、九月，是气候正热的时分。
他从武夷山，自驾车运了两箱刚焙完火的肉桂到福州。
上了高速后，一路疾驰五、六个小时的车程，就到了当地，而那会太阳刚落山。
翻开后备箱，取出那两箱茶。
成果发现，装茶的瓦楞纸箱，外层居然有点儿棘手。
比及后来，里边的茶褪火后泡来喝，发现里边有股不正常的闷味。
推想来，看来是那一回，着急运茶的时分，让茶中了暑。
看来，待在被骄阳似火的阳光，接连晒了五、六个小时的后备箱里。
哪怕是连焙过火的岩茶，也经不起折腾，会留下晕车后遗症。
再来提到，有一回和朋友在外面喝茶。
本来那天在店里，喝到了一款2017年的牡丹王，味道还不错。
这时身旁一位老朋友想起了，他的车上还放了几罐年份更高的白牡丹，就到车库里取茶。
没曾想，本来在车上放了太久，那罐子2015年的白牡丹，彻底变味了。
后来，那位朋友聊到，他往常常常到外面喝茶。
想着为了便利喝茶沟通，所以车上常会备着几罐好茶。
这没想到，白茶还会“晕车”，在车上彻底放不久！
《7》
白茶的仓储，最怕踩雷。
不论是将茶放进冰箱也好，仍是直接抽真空后长时间贮存也罢。
这样的过错存茶招数，可得尽早规避了。
要不然，将好茶白白的存坏了，丢失可不小。
白茶的贮存，最好用的包装，是三层包装法。
存茶的房间要坚持枯燥和清洁，室内湿度不超越45%。
而存茶的室温，正常室温即可。
考虑周全，才干让白茶越存，风味越甘香！
假如存茶办法出了错，那就实在太惋惜了。
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