心选好料
黑山羊肉、虾米、大葱、
青花椒、白萝卜、香叶、
小茴香、老姜、食盐
来自我国黑山羊之乡
黑山羊肉
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菜谱共享
第1步
羊肉切块，参加花椒，放入清水中浸泡2小时；
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第2步
大葱、白萝卜、姜等配料切好备用；
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第3步
将浸泡好的羊肉冷水下锅，参加料酒、生姜片、大葱段，水开撇掉血水泡沫 后捞出，再煮2分钟捞出；
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第4步
清水煮开，放入焯好的羊肉，生姜片姜、大葱段、香叶、虾米（提鲜）、小茴香，大火烧开；
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第5步
烧开后转小火煮1~1.5小时，半途捞出大葱段；
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第6步
白萝卜用牙签扎洞后切块，放入汤中，持续小火煮半小时，最终熄火盛出，撒上葱花即可。
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