酸奶土司
By 我虾米了
配料：
中裕面包用小麦粉 250克、浓稠酸奶 100克、全蛋液 40克、黄油 20克、糖 30克、酵母粉 2.5克、奶粉 7克、水 40克
过程1.备齐所用资料。
过程2.将资猜中除黄油外的一切资料放入面包桶中，底层液体，中层面粉，上层糖盐和酵母，酵母需要在面粉上挖个小坑盖住，不要和酵母直接触摸，运转一个揉面程序后参加黄油，再持续揉面25分钟左右至彻底阶段。
过程3.揉好的面进行根底发酵，发酵至2倍大时，取出排气，均分为三份揉圆，盖保鲜膜松懈20分钟。
过程4.松懈好的面团从中心向两头擀开，从一侧卷起。
过程5.卷好的面团加盖保鲜膜松懈15分钟。
过程6.取一个松懈好的面团，接口处朝上，从中心向两边擀开后，再从一侧卷起。这一步不要卷的太紧，2.5圈左右为宜。
过程7.整形好的面团放入模具，进行二次发酵，二发的环境要求温度36-38度，温度最高不要超越38度。湿度75%。发酵至8分满后，加盖土司盖（山形吐司不必加盖）放入预热180度的烤箱，40分钟左右即可。烤好后当即出炉，震一下后即可脱模，冷却至掌温后密封保存。主张3天内吃完。
过程8.制品图。做三明治或许涂果酱都很好吃~
过程9.制品图。
烹饪小贴士：
1用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，相似长方形大面包。
2.新手初度制造的时分，牛奶不要一次悉数参加，由于不同牌子的面粉，吸水率也不同，主张先倒入一大半，然后依据面粉吸水状况，酌情增减。
3.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少数维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用便利，在日常日子中颇受人们喜欢。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差许多。
