许多喜爱保藏红酒的朋友必定听过一个问题“我看一般酒瓶背面的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎样还有人买，还卖很多万？”其实在针对“葡萄酒保质期”上咱们许多人都有误区。要找到原因还得从本源说起。
在上个世纪80年代，我国推行了食用产品全面质量管理，任何进口的东西都必须标配一个保质期。其实这样的规则当然是有必要的，为了便利更多的普通人能敏捷了解和承受葡萄酒，这个规则也是终究决议给葡萄酒定了10年的保质期。其时的葡萄酒出产、进口、保存等周期决议这个年限是合理的。
当然了葡萄酒也有别的一个“适饮期”很重要。保存红酒自身需求满意各种条件，满意条件的适饮期才有参阅含义。
装瓶的葡萄酒会进入休眠期，需求一个适宜的贮藏环境。通过陈年后，葡萄酒的质量会得到二次提高。当然了不同的葡萄酒状况也不同，90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内。抵达了这个期限它的口味是最好的，假如再放质量口感各方面也会有下降。
葡萄酒的适饮期是什么决议的？
简单说便是看它的陈年潜力了，懂酒的行家知道这个潜力比保质期要重要多了。所以看你的酒究竟能不能保存，为啥有些过了保质期还那么贵，关键在于你的酒陈年潜力怎么，这才决议它的价值。
总结来说便是葡萄酒的适饮期比保质期更重要，假如你想着贮存增值的话先看下你的葡萄酒是那种类型，陈年潜力怎么再决议了。
