周末咱们都把闹钟关了，一家人一觉睡到九点才醒，这下早餐也省了，起床赶忙洗个脸，看看冰箱里还有啥吃的，做个早午饭得了，搜到了半盒咖喱，等会儿就吃咖喱饭吧，马铃薯、鸡肉家里也有，就这么定了，电饭锅烧饭，煎鸡肉、切马铃薯，热暖烘烘的煮起来，半个小时后正式开饭，一个人再来一杯橙子汁，热腾腾的咖喱拌饭真的很香，一大碗下肚，又饱又暖，称心如意的窝在沙发里，暖烘烘的发会儿呆，舒畅。
咖喱，是由多种香料分配而成的酱料，里边的配料许多，滋味浓香、辛辣，大多数都用在烹饪羊肉、猪肉、鸡、鸭、马铃薯、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调料，在东南亚国家中，咖喱是必备的重要调料，咖喱除了能添加食物色香味之外，也能促进胃酸的排泄，令人口味大增，辛辣的滋味也能去除身体的湿气，咖喱的滋味许多，种类也许多，咱们平常触摸最多的是黄咖喱，滋味温文、香味浓郁，雅俗共赏，家里备的也是黄色咖喱粉和咖喱块，炖菜、炒菜、炒饭都能能用上，也很便利。
做咖喱马铃薯鸡块饭，最大的优势便是方便，二十分钟就搞定，鸡肉易熟、马铃薯易熟，这道炖菜也不检测厨艺，怎样煮都不会失利，鸡块用温水浸泡掉血水切块，煮之前先煎一煎，去掉腥味后加上马铃薯、咖喱一同炖煮，这边锅里咕嘟咕嘟冒着香气，那儿电饭锅里冒着饭香，厨房外面两个人头挨着头拼乐高，哎呀，其乐融融的日子，是不是太简单满足了。
【咖喱马铃薯鸡肉饭】
食材：鸡腿肉2块、马铃薯1个、洋葱1/2个、咖喱粉1勺、咖喱膏1块、生抽2勺、玉米淀粉少量、油适量、料酒1勺
做法：1、鸡腿肉去皮、除掉肉筋，用温水浸泡半个小时，半途换两次水，血水浸泡出来后切小块备用，顺便把马铃薯、洋葱同时切好待用。
2、锅放少量油烧热，鸡肉丢进去煎至外表断生，淋点料酒去腥，盛出来放一边。
3、用锅底余油多煸炒一瞬间洋葱，将洋葱炒软炒焦香一些。
4、马铃薯、鸡块一股脑丢进锅里翻炒半分钟，加生抽、咖喱粉调味后用两大碗热水煮开，顺便把咖喱块丢进去一同煮。
5、马铃薯用筷子悄悄一戳就穿，汤汁也渐渐变得稠密，阐明差不多能够收汁了。
6、玉米淀粉加少量水调均匀，淋入汤汁里，拌和均匀，汤汁浓稠到自己满足的程度关火，舀一大勺淋在米饭上，香香的吃起来。
温馨小贴士：
1、 鸡肉要先处理一下去掉腥味，用温水浸泡，提早煎一煎都是去腥增鲜的好办法，不主张焯水。
2、 咖喱粉、咖喱块一同用滋味会更浓郁，家里孩子不吃辣，我都用原味的，喜爱辛辣口感的有几个不同的辣味程度，自己选，有时机主张你试试红咖喱，滋味也很不错。
3、 煮咖喱最终出锅的时分为了增鲜还能够加点椰浆或牛奶，这两个都不行久煮，出锅前一分钟加，没有的话能够不必，别纠结。
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