皮埃蒙特数代人演绎的传奇葡萄酒产区

放大字体  缩小字体 2020-01-05 05:10:59  阅读:3337 作者:责任编辑。陈微竹0371

皮埃蒙特区域位

于意大利的西北角

该区域首要会集在利古里亚(Liguria),伦巴第(Lombardy)和瓦莱达奥斯塔(Valle dAosta)之间,但东南部有一小段与艾米利亚—罗马涅(Emilia-Romagna)区域接壤。

皮埃蒙特的地理位置使其异乎寻常,因为它也与法国和瑞士接壤。使之成为意大利仅有的触及这两个国家的区域之一。仅有的其他区域是瓦莱达奥斯塔。

该区域的气候与葡萄酒出产

皮埃蒙特(Piedmont)区域多山,得益于被阿尔卑斯山盘绕,那里有宽广的丘陵区域和多样化的村庄。

构成皮埃蒙特区域的700平方公里中,有超越50%实际上被DOC指定的葡萄园所占有,

虽然皮埃蒙特和法国波尔多区域的夏日酿酒条件类似,但因为阿尔卑斯山的雨影效应,前者在冬天的气温要低得多,而且全年的降雨量显着削减。

也就是说,意大利酿酒师普遍以为环境迷人。该区域的气候和风土条件使整个成长时节都能有效地栽培多种不一样的葡萄。

皮埃蒙特的红葡萄

至少在葡萄酒方面,皮埃蒙特区域出名的要素之一是其多样性,红,白举目皆是。

可是,真实有才能扭转局势的是皮埃蒙特的赤军。其间许多人进入了许多闻名收藏家的冰箱和酒窖。

这里有一些在皮埃蒙特(Piedmont)栽培的最宝贵的红葡萄,依据葡萄的出产商和年份,一切这些葡萄的价格都十分昂扬。

巴贝拉

在皮埃蒙特,没有哪一种葡萄比巴贝拉(Barbera)具有更多的栽培面积,而这恰好是寓居在那里的人们所挑选的葡萄酒。

Barbera具有深色生果,可可和香料的香气,一般在装瓶前就与橡木触摸,以为不锈钢版别能够在必定程度上协助将葡萄酒的胡椒酸度提升到新高度。

大多数的巴贝拉(Barbera)体质中等,并带有泥土,草本香调枯燥。

内比奥罗

假如在皮埃蒙特区域具有比一切其他葡萄都要抢眼的葡萄,那就是内比奥洛。

内比奥洛(Nebbiolo)具有激烈的侵略性,并具有意大利一切葡萄酒中最好的结构,担任Barolo和Barbaresco,这两种酒都合适长时刻陈化,而且跟着时刻的消逝,酒体也会发作巨大变化。

通过十年或更长时刻的陈酿,葡萄酒发生的柔软柔软度是其他任何风格都无法找到的。

皮埃蒙特的白葡萄

皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒不仅只与红葡萄有关,该区域还有一些出色的白葡萄种类。

莫斯卡托·比安科(Moscato Bianco)

当谈到香水般的白色时,Moscato Bianco会挑选蛋糕。用这种葡萄酿制的葡萄酒的香气往往让人联想到新鲜开裂的哈密瓜,其甜度足以使它带有花香,而不会以任何方法凝聚。

因为Moscato Bianco葡萄酒往往极端精致和富于表现力,因而一般以相对较小的份额倒入,还能够在某些饭馆和酒吧的速食店中运送。

霞多丽

虽然莫斯卡托·比安科(Moscato Bianco)或许不如其他白葡萄为人所熟知,但霞多丽仍是最合适新手葡萄酒爱好者的家。

出人意料的是,在皮埃蒙特区域栽培和出产了多种霞多丽,其间大多数都以橡木制成,并带有苹果,奶油,菠萝和新鲜药草的香气。

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