绿叶菜中的“钙王”，和豆腐天生一对，低脂入味，孩子白叟要多吃。最近入冬后，孩子总吵着腿抽筋，也不知道什么原因，后往来不断医院一查才知道是缺钙！孩子缺钙后就简略腿软抽筋，严峻的会影响身高，而老年人大多由于钙质的吸收削减，然后更是简略缺钙，这就会有各种腰椎颈椎的痛苦，牙齿的松动，显着的驼背等等，所以补钙在日常日子中是非常必要的。
补钙，不单单是吃个钙片，喝个牛奶这么简略，在一日三餐中也要留意菜品的调配，小小经过身边的养分师朋友了解到，有一个食材是绿叶菜中含钙量最高的，一起胡萝卜素和维C也极其丰富，一周吃上两三次，对弥补体内钙质，增强身体的免疫能力有着很好的作用，这个食材便是小油菜。
油菜和什么食材调配补钙作用更好呢？小小在这里选用的是豆腐，豆腐不只高蛋白，低脂肪，并且跟牛奶的养分价值非常相似，它的含钙量也非常可观，一起还有益于大脑发育的亚油酸，跟油菜能够说是天生一对，调配着食用，能够有用缓解缺钙的症状，防备骨质疏松的发作。今日教我们的这道【豆腐烧油菜】养分补钙，简略好做，只用了一味调料就能够做出咸香入味的口感，孩子白叟都爱吃，特下饭！
【豆腐烧油菜】特色——养分补钙，咸香可口，简略好做
[食材]：油菜2颗，豆腐200克。
[调料]：黄豆酱10克。
[制造流程]：
第一步：小油菜去蒂后清洗洁净，用刀切成小块。
第二步：豆腐洗净后切成小块备用。
第三步：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐煎至双面金黄，控油捞出。
第四步：锅留底油，油热后下入蒜瓣炒香。
第五步：再参加油菜翻炒变软。
第六步：再参加煎好的豆腐翻拌均匀。
第七步：最后下入10克黄豆酱和少数清水，翻拌均匀即可出锅。
【技术小Tips总结】 ——
1、煎至豆腐的时分简略粘锅，能够先放入少数圆滑锅加热后倒出，再下入凉油煎制豆腐就不会粘锅了。
2、这道菜品只用了一个调料便是黄豆酱，酱中自带咸味，所以不用再加食盐了。
3、假如不喜欢煎豆腐的口感也能够直接下入豆腐翻炒，不过主张提早用开水焯烫下豆腐，取出豆腥味。
小小有话说——
冬季多吃一些豆腐和油菜，对身体很有好处，小小也是经过朋友才知道日常最不起眼的油菜是绿叶菜中的“钙王”，今后要多做些给孩子吃，这道豆腐烧油菜简略快手，养分好吃，学会了无妨也做给家中的白叟和孩子吃吧！
各位食友们，关于油菜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言共享。
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