什么是年份酒、窖龄酒、新酒与陈酒
望文生义，窖藏到达必定年份的白酒即年份酒。现在，我国白酒职业关于年份酒缺少相应的职业标准和相关法规，致使我国年份酒白酒商场比较紊乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的储存期已到达十年，仅仅在其产品中加入了必定份额的十年期原酒。因为概念含糊，业界对此宣扬不多，一般顾客对此缺少正确的知道。因而，应该加强对白酒常识的宣扬学习，做到理性消费。
窖龄指浓香型、酱香型白酒出产窖池的运用年份。窖龄酒指接连不间断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指出产根底酒的窖池现已接连运用20年，并非此酒存放了20年。所谓“老窖酿好酒”，故窖龄长短与酒质质量有较大的联系。
新酒指经过发酵刚蒸馏出来的酒。而陈酒是相关于新酒来说的，新酒经过必定时刻储存，刺激性减轻，口味醇和、和婉后得到的酒称之为陈酒。正常的情况下，我国白酒在降度组合之前，原酒一般会储存6个月或以上，单个香型，如酱香型白酒，乃至要求到达三年。原酒运用之前储存年份的不同还在于不同香型白酒因为出产质料和工艺等的不同，所含微量成分的品种和数量也不尽相同，只要经过一段时刻的储存，才干改动酒精分子和水分子的重新排列缔合，经过微量成分之间的各种化学反应，削减新产白酒的杂味和刺激性，使之变得柔软浑厚。
在选购白酒时，顾客大都会仔细阅读其包装上的文字和图画，期望经过包装上出现的内容来获取白酒的基本信息，归纳这些信息并结合自己对白酒已有的认知来决议是否购买这款酒。这些从外观包装上所反映出的系列信息便是酒标。不同区域的酒标，以不同的方式，反映了不同的酒文化和审美风气。我国酒文化传统深远，酒厂很多，并且白酒的品种杂乱，因而酒标也多姿多彩
